ハチ公の茄子グラタン調理法

土曜の昼前ひとりお留守番。貰った茄子を使って調理。材料は適当に家に有ったものです。

あと、チーズとマッシュルーム(カット）、蜂蜜

茄子の輪切りに「輪切りのわたし～」とか歌いながら軽く塩コショウ。ひき肉は牛？何でもいいんですが合挽きが在庫なので逢引き、もとい合挽き。

茄子連「お代官様～わし等油が無いと焦げますよって～おねげえしますだ、オリーブ油下さい～」とか言いますが「お前らの魂胆はお見通しさ、掛けたら全部吸い込んで独り占め、フン、弱火でじっくり焼いてやるから自分汁でしんなりしやがれ～」と突っぱねてやりましょう。そいたら元の大きさの③分の一程度でしんなり。市販のミートソースは悲しいぐらい肉が少なくて水っぽいのでひき肉をよく火を通してから投入。あ、逆だ、ひき肉にミートソース投入。この時カットマッシュルーム入れると食感が良くなります。味は変わらんが。大切なのは煮込みながら蜂蜜を入れる事。深い味わい＆上品な甘さになる予定。

ソースを煮込んでいる間、感動して泣いたりすると充実した待ち時間がゲットできます。煮込めばソースも濃厚になり水っぽさも無くなる。ソースは油、水分多いので取り除けばバッチリです。

耐熱グラタン皿に茄子、ミートソース、ホワイトソース（今回は代用品ホワイトシチューソース）を三層に重ね、とろけるチーズで全面覆う。後はオーブンで表面焼いてチーズがトロトロ＆焦げ目が付いたら緑の粉（パセリとか）軽く振ったら出来上がり。三層の間にパスタ挿めばラザニア？

ここで気を付ける事＝節約で材料残すとか考えず全部使い切りましょう。次の調理はいつか判らんから残しても無駄になるのです。（ミートソースは取り置きしてスパゲッティで食えますが・・・）

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母猫の無償の愛に感動する私達

　台風直撃は逃れたが、時折吹く強い風と雨の那覇市。城岳という美しい響きの高台に住む私は灰色の空を見ながら、このブログを書いてます。

５３８円でドリンク付きはまあまあ許容範囲なのです。

それではプチ感動的な昨夜へ

ハチサン会定例会。ホテル・ロイヤルオリオン・ラグーン・ＨＡＰＰＹＨＯＵＲ・ひとり２千円チョットで飲み放題・チーズ盛り・スモークサーモン・枝豆・ピザ・サーロインステーキ。１時間の予定がスタッフの気配りで３０分以上も長く座れた。感謝

オトモダチの話・健康・これからの旅行予定など話は尽きませんね。

お祝いを嫌がるおぢちゃんを無理矢理(笑う）祝う。「こんな事したら二度と来ない」とか言ってましたが３度以上は来るね。

席替え　ほろ酔い歩く国際通りは平和。

「うおらんの一本向こうで生んだようだが母親が見えない」「真ん中の子弱っているけど大丈夫？」「じゃあチョックラ行って母親探すか」「母親向こうに居た」

子猫３兄弟。ボトルネックで保護して段ボールの中。晃さんが段ボールごと生まれた場所の安全な暗がりに置いてきます。そしたら素敵な事が起こります。

母猫が子猫を咥えて疾風のように現れ、ボトルネック座敷床下に・・・そして同じように残りの子猫も連れてきて安全な床下へ。連れてくる⇒授乳⇒次の子連れてくる⇒授乳⇒最後の子連れてくる⇒授乳（授乳は見えないが間違いなく親としてやるべきと事はやっている）

母猫の無償の愛に感動する私達。「畜生でも必死に子育てするのに最近の人の母親情けない」

けなげな母猫と咥えられて運ばれる子猫の動画はＦＢで見れます。

トマトとお土産に感謝。

直満店長へ　猫は７回引っ越しするらしいから少しの間、床下貸してあげてね。

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ふたつの物語の終わりに

　一つ目の物語の終わりはサッカー。２，５軒の飲み会後１０時３０分帰宅。死ぬほど眠いが全力で応援したいから泡盛＆チーズトマトなど自作して待ちます。そしたら半分寝たので、目の周り、鼻の穴にメンソレータム大量塗布して強制覚醒と時計仕掛けのオレンジ風「絶対瞬きできない器具」を想像すれば何とか持ちます。前半リードされたね。ハーフタイム更に睡魔と闘いつつユンケル投入して後半。絶対、同点か勝つぞ～と気合を入れ直す。そしたら、

　大人の事情か知らないが後半の戦い、皆様ご存知の展開。ここでどうこう言わないが個人的に「あれ、俺、半分寝てる？日本選手動きが遅い、パスもゆっくり？」勝たない、トラブらない、の試合展開「いっそ、負けてしまえ」と怒ります。なのでサッカー物語終了。この先淡々と見るのです。（次の試合夜中３時開始だから無理）という事で時間を戻して夕方５時。ふたつ目の物語の終わりは、

家庭料理の店「時」土曜日で終了。エロ坊主、エロ電気、他、常連さんで盛り上げましたが・・・でも「ラウンジ・時」として再開します。女将はママへ。ホール係は黒子へ。チョイ大人なお店になるそうです。（今でも年齢層高いが・笑う）

料理目当てのお客さんは「晩飯食う場所が無くなる」と泣いていました。けけけ。

久しぶりに木清会に出席。

焼き鳥が美味いと評判です（実際に美味かった）

お誕生日が３名居て盛り上がる。昔、若手であった俺と専務理事、今じゃあ一番のお年寄り。隅っこで大人しく加熱式煙草を吹かして若者の話を薄ら聞くのみ。

諸般の事情があり何の写真家は説明できませんが・・・裏切り、不倫ではない何かです。

リビエラがお休みなのでフラフラで帰宅。最初に戻りま～す。

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私の子犬

　わしは生まれてこのかた、子犬を飼った事はありません。なので、私の子犬は存在しません。以上。

わはは、身も蓋も無いね、小学低学年の頃、家族が飼っていたポチ（雑種）が例外。名前でオスだと思っていたポチが、子供を産んだのでメスだと初めて知って吃驚。生命の神秘を初めて知る。（阿呆です）

前振り終了　で、なんやかんなで昨夜の料理など。

やはり美味い。観光客のアメリカ人が話しかけるが、脳みそお休みで翻訳機作動せず。知らんふり。けけけ

待ち合わせまでに時間があるから肉＋ハイボールを全色市場前で頂きます。

晩酌セット　ドリンク２杯＋お肉１皿＝千円（税込）

肉を食いながら初めての沖縄の夏を過ごす村山君（スタッフ）を大げさに話を盛ってビビらせようとするが、奴は根が真面目なので何を言っても「うん」と素直。悔しいので「去年、歩きながらミイラになったお年寄りが居ます」と嘘を付きそうになる。

仕事上がりの細君と合流。うりずんあん。

つぶ貝刺身。肝は食えない、食ってはならないので全部細君へ（号泣）６８０円

久しぶりの牛筋煮込み。筋のコラーゲン？やたら美味い。６００円

珍しくお客さんが途絶えたので全員で。「皆様、お待ちしていま～す」

大満足でボトルネック。そしたら、

２夜連続でテッちゃんと遭遇。細君の分析。「落ち着きが無く喋り続ける、ある一定量酒が入ると目が座り先輩には気を使うが年下には高圧的な態度に変わる」まあいい奴だが酒癖がやや悪い部類なので気配りを忘れないでね。今回は楽しい酒でした。うぐぐ

テッちゃんを見て聞いて苦笑いの二人。

甘くて美味しい手造りお酒。気になる方は飲みに行ってね。

さあ、いよいよ今夜１１時キックオフ。その前に自分がオフにならないか心配です（泣く）

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ボトルネック＆うおらん

　平穏な日常ですが「喋らなければ死ぬ？」なテッちゃんが伊禮店長を「なおちゃん」と呼ぶから（年上年下全員伊禮さんと呼ぶのが普通）面白くなって「なおちゃんと呼ぼう運動」するかとも思うが、誰も賛同しないのは見え見えなので却下。

沖縄風天麩羅をくれた。感謝。

刺身を持ち込みパラダイス。半分は賄賂で伊禮＆玉城へ

テッちゃんが少しでも静かになるようにおすそ分けしたのは茄子味噌炒め。

席替え

うおらんのテビチ唐揚げで打ち上げするね。そしたら全員、店の外で店内を覗う様子。店内にレイコー（アル中ばばあ）２号候補の女が大騒ぎしているから逃げたのが真相。「カウンターじゃあなくて裏の座敷で飲んで下さい」と気を使ってもらった。ありがたい。こちとら基地外と同席できるほど大人じゃあないし。

ハイボール＆テビチ唐揚げで満足。帰り際、店内を恐る恐る覗くと元気一杯大騒ぎの阿呆がまだ居た。

夢で若者の自殺事情、人生リセット薬の話など思いついたが、まだ頭の中でまとまりがつかず混乱しているから熟成か忘却のどちらかになるまで放置。

モスラの卵にしか見えんから、ゴジラが出てくる想像して一人薄笑いしていたら、通りがかった釣りのおっさんが（基地外？）を見る目で通り過ぎたので、けけけ～と笑おうかと思ったがややこしくなるから止めた。

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災難は突然に

海は綺麗だ大きいな～那覇に戻ります。それから、

　さあ、午後のお仕事開始と愛車で出発。そしたら２００メートル進んだ時点で車が左に傾いてグワ～とか変な音がするから緊急停止してチェックしたらパンク・・・泣く。前輪左にネジの様なものが刺さりペッタンコざんす。スペアタイヤに交換ねとトランク開けて確認したらジョッキ、バールは有るがスペアタイヤは無いしタイヤ入れスペース、これ小さすぎてスペアタイヤどころか子供用ゴーカート、又は大八車のタイヤすら入らないと思わせるほどの狭い設計。死んだね。

　一度死んでから生き返り己の将来、近未来の為どうするか１０秒で結論を出す。行きつけのＭ給油所に電話してＨＥＬＰします。そしたら５分後原付でＹ君現れ、手ぶらに見えたのでスペアタイヤはどうするよ？とプチ不安であったが奴の作戦はタイヤ外して近場のスタンドで空気多めに入れる。タイヤ取り付け後、刺さったネジはそのまま、で、恐る恐るＭ給油所までたどり着くという素晴らしい作戦でした(泣く）。が流石プロ作戦成功。

　パンク修理しながら（ネジを抜き開いた穴に特殊なゴムブチ込み終わり）話をすると、今どきのタイヤ高性能でなかなかパンクしないから（現にしとるがな～）スペアタイヤは常備せず、有っても修理するまでの短距離用だからパンクを忘れてスペアタイヤで高速に入ったりするとかえって危険なのです。と教えてくれた。

遅めの昼ごはん。さて遅れたスケジュールを始めよう。コンビに行って郵便局行って本屋に行って、後ドーナツ買いましょう。え？仕事じゃあないじゃんですか？良く考えたら、そだね～

小さなネジが命取りになるかも・・・

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私の職場（ネタ切れ）

　東側を見れば太平洋と中城湾が見え、西を見れば小高い丘に中城城跡と成田山。その間に挟まれた海の近くの狭い平地にチョットした工業団地で鉄骨成品、リネン、運送会社、など１０社ほどが工場を構え、地域で一番大きな施設は吉野浦火力発電所です。もうすぐ稼働する予定で最後の追い込み中です。潮の満ち干を眺めたり、霧の中城城跡を眺めたりして、時々はモーターハングライダーが上空で飛行する姿を見ることが出来ます。ですが、空と海を眺め、のんびり過ごす余裕があるかと言うと全然無し。慌ただしく事務仕事して慌ただしく那覇に戻るのです。人間、余裕が必要ですが・・・落ち着きのない性格が災いして仕事もイラチなのです。反省中。

　職場では仲間が「俺が一番大量に運べる」とか自慢しつつ、フォークリフトで爆走したり、大型トラックを奪い合ったりして楽しそうな仕事ぶりです。木工所では木工器のモーター音、扇風機、冷凍庫（冷たい氷用）の稼働音が混じりあう中、職人さんが「俺のカンナテクは一流さ」とか競いあう姿が見られます。工場では加圧式タンクが薬剤の浸透作業で排気音とか立てるし、バイオマスボイラーでは温水の為に燃やされる木材で一年中熱いから夏場は誰も近づかない。そんな中、野鳥が倉庫の骨組みの鉄骨部分で羽を休め「チョッチマッチクレー」と泣いたりするので周りにいる人間は微笑んで見守ります。小さな野鳥の他、真っ白なサギみたいな奴も近所で見かけるのでいつかは捕獲したいと薄ら思います。嗚呼、自然は良いけど海の近くは半端ね～暑さ。

チーズ豆腐でチビチビ飲めば酒進みます。（全色本店）

滅多に出ないハツの塩焼き

初めてのイカ焼き（うりずんあん）

ついでにタコ酢＆もずく

腹一杯だからＣＯＣＯへ

前日の昼飲み＆夜更かし（サッカー観戦）で体力気力根性性欲など０％だから、

リュウボウでさくらんぼを見ながら「若い娘はウッフン～」と小声で歌い買わずに酒コーナーへ

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４０年経てば

若い頃はｅｒｅｃｔｉｏｎ（勃起）で忙しかったが年を取ると、ｅｒｅｃｔｉｏｎ（立候補）などして訳が分からない。

そんなこんなで今日のお昼（小川洋一のパクリ・わはは）

沖縄風味噌汁・６００円。沢庵と油肉味噌がありがたい。

県産パインを使ってくれているから嬉しいが果汁１％なのでプチ苦笑い。

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サッカー引き分けでもイイね

　おはようございます。先制され追いついて離され又追いつく。勝てそうな試合でしたが欲張りはしません。とにかく皆様おめでとうございます。次の試合が増々楽しみですね。

今週もあなたにとって素晴らしい日々であります様に！

一軒目のピザ。本格派です。

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国際通りを南から北へ、そしてひばり屋まで行けるかしら・・・無理でした(泣く）

　夜１２時からサッカー。昼飲みして早く寝れば１２時に起きるはずさ。けけけ～

女性の美にかける情熱に感動。でもブスはブス・・・（怖いので細君は美人と書いておく）

君、誰？可愛いから後ろから飛び蹴り入れようかと思うが我慢。

昼ビーです。うひひ。お通しは豆腐。

月桃蕎麦。天麩羅を諦めて正解。満腹では酒飲めないしね。蕎麦湯でまったり。

北海道百貨店。少し心配な客入り。みっちーも居ないし。ジンギスカン肉、品切れ？

２０年前は何倍でも飲めた。

４００円のポテトが旨い。スリムクラブが思い出さなくて苦しむ夫婦。頭の体操ね。

パブなのに全面禁煙は悲しい。酒場が味気ない。

子供エイサー。細君が昔、担当してた少し障害のある子供に会う。

知ってるけど一度も行かないお店。ここの前から下り坂をヨタヨタ。

これが飲みたかった。抹茶ハイ。

おしげも元気。

細君はおしげで飲み私は一軒目で飲む。

色々な名刺に知り合いがいたから笑う。

山口県から移住して頑張る学君と語り合う。沖縄と本土、移住、沖縄生活など

「俺、何も知らないけど」と言いつつ良く判っているのです。

ピザも分けてくれたので感謝。

そしたら、まだ５時半で６時の夜ひばり屋まで体力持たなくてフラフラで家に帰り寝て１２時のサッカーね、と思っていたら８時に目が覚めてお腹空いたので食い物無くて近所のスーパーで酎ハイ、泡盛、サンドイッチなど買い込んで重たい、難儀とか泣きつつ飲みなおしたらご機嫌でブログ更新な俺。でも１２時まで持たないね(泣く）

よんでくれてありがとうござる