「全すし連」の『すし検定』を受けてみましょう＜前半１２問＞／回転寿司の真相１９１皿目

　回転寿司の真相シリーズ１９１皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ１１　鮨詰め話アレコレ！
「全すし連」の『すし検定』を受けてみましょう＜前半１２問＞
キットカットよりお守りに寿司を手許に置いて受験することをオススメ

皿図は、後日、貼り付けます

さてここらで気分を変えて、「全すし連」の『すし検定』を受けてみましょう。２回に渡り、ご案内致します。「全すし連」とは既号の通り、一般寿司店が加入している組織です。そのサイトに、寿司全般に対する検定問題が掲載されています。その問題をコピペしたのが、下記の問題集です。当ページで解答を試みるか、実際の全すし連サイトで正解を出すか選択して下さい。なお２０問以上の方には「合格証」（プリントアウト）が発行されるので、希望する方は直接サイトで解答願います。
　全すし連ＨＰ
＊全すし連サイトのＴＯＰページ上部の「すし検定」　→　左サイドバー「すし検定へ」の順です。

真っ先に「すし検定」を受けるか、あるいは事前に同ＨＰにある「すし検定学習」で勉強された後に挑戦するかはお任せします。なおサイトでは解答の成否（〇Ｘ）は表示されますが、誤った問題の答えが表示されません。お知りになりたい方は、当ページと次号の下部に各々の正解を表示しましたのでご確認願います。左クリックのまま、ドラックすると表示されます。普通は“キットカット”が試験のお守りですが、この場合は握り・太巻き・助六などを手許に置いて受験しましょう（笑）。

■ 「全すし連」の『すし検定問題』 ■（前半）
では問題です・・・　前半は、問題１～１２の１２問です

【問題１】　千年以上の歴史を誇りわが国のすしの原型といわれるすしは以下のどれでしょうか
　　鮎ずし　　鱒ずし　　鮒ずし

【問題２】　江戸前にぎりずしの創始者と伝えられる人物は以下の誰でしょうか
　　花屋輿(与)兵衛　　花屋五兵衛　　花屋十兵衛

【問題３】　にぎりずしが２カンずつ出されるようになったのはいつ頃からと言われていましたか
　　江戸時代　　戦前　　戦後

【問題４】　現代ではすしダネの筆頭はマグロですが、江戸時代に筆頭とされたすしダネは、
以下のどれでしょうか
　　コハダ　　エビ　　玉子焼

【問題５】　当初のすしの屋台では、お酒は売っていたでしょうか
　　売っていた　　売っていない　　地域により売っていた


【問題６】　稲荷ずしの発祥の地とされるのは以下のどの地でしょうか
　　大阪　　東京　　名古屋

【問題７】　上皇に献上した古来有名なすしは以下のどれでしょうか
　　釣瓶ずし　　サバずし　　茶巾ずし

【問題８】　光もののタネは以下のどれでしょうか
　　サヨリ　　ブリ　　ホタルイカ

【問題９】　明治半ば頃まで下魚として扱われたタネは以下のどれでしょう
　　コハダ　　マグロ　　イカ

【問題１０】　昔、北海道では「ハモ」と呼ばれる魚がありましたが次のうちどれでしょうか
　　ウナギ　　ハモ　　アナゴ


【問題１１】　バカ貝が正式名称の貝は以下のどれでしょうか
　　ホタテ貝　　アオヤギ　　ツブ貝

【問題１２】　イクラとは何語だったのでしょうか
　　日本語　　ロシア語　　英語

　■ 正　解 ■　　左クリックのまま、ドラックすると表示されます
　問１．鮒ずし　　２．花屋輿(与)兵衛　３．戦後　４．エビ　５．売っていない　６．名古屋　７．釣瓶ずし
　８．サヨリ　９．マグロ　１０．アナゴ　１１．アオヤギ　１２．ロシア語　　いくつできましたか？

＊＜後半＞問題１３～２５は次号に掲載します。


２０問以上の正解なら、合格証がもらえます（詳細は次回）。

　次号／「全すし連」の『すし検定』を受けてみましょう＜後半１３問＞