新さんまの造り、牛筋煮込み

本日のお勧めは、新さんまの造りと、牛筋煮込みです。今の時期のサンマは、造りにするにはちょうど良い脂の乗りです。写真はさんまの造りです。

古巣のホームページの秋刀魚のページと牛筋煮込みのページで拡大写真と説明を掲載しています。