カワハギの薄造り、さばのきずし

本日のお勧めは、カワハギの薄造りと、サバのきずしです。きずしは、新鮮なサバを酢で浅く〆ているので刺身感覚でお召し上がりいただけます。写真はサバのきずしです。古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。