れんこ鯛の塩焼き、ホタルイカの酢味噌和え 2008年03月17日 | 今日のお勧めメニュー 本日のお勧めは、れんこ鯛の塩焼きと、ホタルイカの酢味噌和えです。生のホタルイカの濃厚な味わいをお楽しみください。もちろん、目と背骨の骨は取ってからおだしします。酢味噌以外にもわさび醤油もおすすめです。写真はれんこ鯛の塩焼きです。古巣のホームページのれんこ鯛のページで拡大写真と説明を掲載しています。