太刀魚の造り、自家製イカの塩辛

本日のお勧めは、太刀魚の造りと、自家製イカの塩辛です。暑さも次第におさまり、塩辛をようやくお出しすることができるようになりました。写真はイカの塩辛です。

 

古巣のホームページの太刀魚の造りと塩辛のページで拡大写真と説明を掲載しています。