鯛よりメデ鯛

ズバリ！



恵比寿鯛。

図鑑などではおなじみ？ですが、

実はあまり水揚げはありません。


なかなか、珍しく仲買人でもあまり食べた人はいないみたい。

（なぜなら、セリ場に並ぶたびに、おいしいの？と質問が飛び、
しかも、特定の人しか買いません微妙な値段なので》）



今回は、『魚ぶん』さんへ。





でも、別名『具足』。

鱗が恐ろしく固く、職人泣かせ！

でも、その中身は美味！！

行きたーい！！！