魚屋日和

沼津魚河岸、（有）太彦水産、四代目（仮）が、
魚屋普及の為、
一年間、休まず『魚類』を食す日記。
....＋α

くらべてみよう

2009-09-02 18:45:38 | 沼津の魚
　　

両方とも鯵の刺身（沼津産）なんですが・・・

干物にすると

　こんなかんじに

目方で５対１の割合

ちなみに刺身は

左の大鯵は半身。　右の小鯵は６尾分


好みですが、

ついつい止まらなくて、ご飯がすすむのは、

小鯵なんだよね。

大鯵の方が脂のってるのに・・