黒い塊 ２

もちろん、生本鮪。

本日の早め《台風の影響で暇なのです》の昼飯より、




鮪の血合いの煮付け

皮目や骨からのコラーゲンが染み出て

ニコゴリとなっています。

その割りに生臭くなくさっぱり。

ついついお米が進みます。