甘夏の木の下辺りに、「フキノトウ（蕗の薹）」が顔を出しているのを発見。
今か今かと待っていたけど、やっと出てきたか～。
とは言え、残念ながらこれ1つだけしか出てなかった。このところ、再び寒くなってきたせいだろうか。
さて、さっそく採って食べてみようと思ったのだけど、もう少し置いておいて観察するのも良いかもしれないな。
せめて、他の仲間が顔を出すその日まで・・。
(;´・ω・) でも、伸びてしまうとおいしくないしな・・
(;´-ω-)v─~~ う～ん・・悩む・・・
●フキノトウ（蕗の薹） キク科
学名：Petasites japonicus
フキノトウは、フキの花のつぼみ。葉とフキノトウは地下茎でつながっていて、葉が出る前にフキノトウだけが地上に出てくる。この後の伸びきって盛りを過ぎた状態を、文字通り「薹が立つ」と言う。
薬用としてせき止めに効果がある他、食用では花茎がおひたしやあえ物、てんぷら、味噌汁の具、フキみそなどに使われる。また、フキの葉は、おひたし、煮物などに、茎はつくだ煮に・・と、余す所無く利用できる山菜だ。ただ、苦味があるので、人によって好き嫌いが分かれるかもしれない。
（2006年3月3日～3月4日撮影）