採集生活

お菓子作り、ジャム作り、料理などについての記録

サツマイモ2013:安納芋

2013-11-18 | +サツマイモ

安納芋は、今年20本苗を買い、伸びてきたツルも30本程度植え付けてみました。


■買った苗  5/17植え付け
18株 40.8kg (2.7kg/株)

安納芋

18本で40.8kg、新聞紙に並べて3枚分ありました。
どうりで、運ぶのも大変だった訳だ。
でもあまり理想の収穫ではないです。
巨大芋がこんなに・・・。 

安納芋

上段右から2つめが、一番重たくて、1.6kg。
結局これら巨大芋は住んでいるところのエレベーターホールに捨て子してきました(全部誰かが持っていってくれました)。
よく考えたらクズイモを畑に捨ててきて、巨大芋は少しは自分で食べた方がいいのでは。
複雑な気分です。
 

安納芋

このくらいならばまだ許せるサイズなのだけれど。

安納芋

色の薄い芋は、動物がツルを囓ったりして親株と切り離されてしまったもの。親株と離れると芽が出てきてしまうのでよくないです(問題なく食べられますが)。


■買った苗  5/17植え付け
12株 28.4kg  (2.4kg/株)

安納芋

苗12本で28.4kg、1株あたり2.4kg。
北から2番目の畝で、昔は粘土でコチコチでサツマイモも大きく育たなかったところですが、数年間、芋のツルや雑草を埋め込んで土がよくなってきたのかもしれません。 

安納芋

それにしても巨大芋には困りもの。捨て子して誰かに食べてもらえるならまあいいけれど、でも運搬・洗浄・乾燥などなどの手間が勿体ない。
もっと早い時期、9月とかに掘ってしまってはどうだろうか? 

安納芋

右上にあるころんと丸いお芋が好きなサイズです。。 

 
■マルチも張って畝を準備しておき、6月~7月頃にツル先を植えたもの
10株 7.8kg (0.8kg/株)

安納芋

買った苗のツルが伸びてきた先っぽを植えたもの。
植え付け時期が遅いため、それぞれの芋が小さい(成長途中?)です。 
丸っこかったり細かったり、まちまちな形なのは、株ごとに形状が随分違っているためです。 

安納芋

こちらは割とぷっくりタイプ。

安納芋

これは、すんなり細長く下ぶくれ。 割といい形です。

安納芋

どうしちゃったんでしょう、こんなに細長く?
途中でくびれているのが2つあります。もしまだしばらく育てたら、このくびれは解消されるのだろうか?
あと、どれも茎と芋がやや離れてついています。 

安納芋

これには、割と沢山お芋がついています。

安納芋

こちらはずんぐり丸めのお芋。 

安納芋

地上に一番近いところに、一番大きなお芋がつくようです。

安納芋

こちらはまた細長タイプ。

 
産直で、どれもほとんど同じ形状(やや細長め)のサツマイモを沢山出している生産者さんがいました。
おそらく、袋詰めや箱詰め、加工などに際して便利な細長タイプの苗を、長年かけて厳選してきたのではないかと思います。

育苗をして、自分の好きな形のものに揃えていけたら楽しいだろうなあ・・・。 


■安納芋メモ
・来年は、苗を買って植え付けたものは、早い時期に掘ってみる。 

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
うわーっ大収穫っですね。 (トリュフ)
2013-11-18 21:25:06
美味しそうですね。こんなに沢山とれるんですね。安納いもはアルミホイルでつつんで反射式ストーブの上でじっくり焼いて食べるのが好きです。すこし焦げたほうが香ばしくて好きです。去年の冬、生協で安納いものくずいもを安く売っていたので沢山食べられました。立派な安納いもはけっこう高いですね。

通販で冷凍の安納いも買ったことがあるけどあれはまずかったですねー。

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大きすぎると (●トリュフさま~Fujika)
2013-11-21 16:35:54
大きい安納芋って高いのですか?
大きいというと、1キロくらいかしら?
1キロを超えてしまうと、逆に使い勝手が悪い気がしますが如何でしょう?売れなさそうです。
今回も巨大芋が沢山とれて、「げんなり」という気分でした。
欲しい人に持っていってもらって片付けました。
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