2006韓国：海鮮パジョンと麺

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おなかを減らすべく海辺を歩いたあとは、お昼ごはん！
魚介入り麺のお店に連れて行って頂きました。

2006/2/25　お店の名前　

2006/2/25　外のようす
外にも店内にも民具が飾ってありました　

おすすめは麺なのですが、そのほかに、パジョン（チヂミみたいなもの）を注文して、あと小鉢ものが沢山出てきました。
(1)白菜キムチ
(2)大根キムチ
(3)きゅうりキムチ
(4)青菜の炒め物
(5)エリンギのナムル（唐辛子なし）
(6)皮付き小じゃがいもの甘辛煮
(7)干しタラの辛み和え

2006/2/25　(1)白菜キムチ、(5)エリンギのナムル

2006/2/25（左奥から手前に）(6)皮付き小じゃがいもの甘辛煮、(4)青菜の炒め物、
(5)エリンギのナムル、(3)きゅうりキムチ、(2)大根キムチ
（きゅうりの左はパジョンのたれ）

この白菜キムチと大根キムチ、同じように赤いけれど、味も辛さも違うのです。
赤さと辛さは比例しない。
赤くても辛くないこともあるのが不思議です。唐辛子の種類かしら？

小芋の煮っころがしは以前ケンタロウ氏の本で見て作ったことがありました。
きんぴらに似た作り方で、みりん（砂糖だったかな？）が多めでコチュジャンが少々入ります。
こっくりあまくてとてもおいしい。おすすめです。
小さいじゃがいもはもしかして普通のスーパーでは手に入らないのかな。
このあたりの農産物直売所では新じゃがの季節になると出回ります。

2006/2/25（左奥から手前に）(1)白菜キムチ（わたしのゆびがレンズに！）、(3)きゅうりキムチ、
(4)青菜の炒め物、(5)エリンギのナムル　

2006/2/25　(7)干しタラの辛み和え

2006/2/25　チヂミ
具だくさんでおいしい　

2006/2/25　海鮮めん　

麺が出てくる頃にはおなかがいっぱいになっていました。
手打ちうどん風の太めの麺で、つるつる、しこしこしていました。
連れて行って下さった方（韓国の方）は、思っていたのと違う、とおっしゃっていましたが。
理想の麺はどんなもの？


食堂の、道をはさんで向かい側には陶器屋さんが。
キムチを漬ける壺や土鍋などが売っていました。

もうちょっと時間があったら何か買っていたかもしれないけれど、幸か不幸かささっとみるだけにとどめました。

2006/2/25　レストランの近くの陶器店
左奥はみなキムチ漬け用壺。大きさもいろいろ。　

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