早起きして、いちじくのパンを焼きました。
グラハム粉を加えた香ばしい生地に、白いちじくを入れて蒸気を注入して作ったクッペです。
いちじくは果肉に含まれるペクチンが腸の働きを活発にし、また、炎症を抑える作用や解毒作用もあるそうです。
また、肉類の消化を助ける酵素が含まれており、コレステロール解消にも役立つと言われています。
そういえば、イタリアンに生のいちじくと生ハムとを合わせていただく前菜がありましたよね。
お味の調和もあるのでしょうが、消化にもよかったのですね。
焼きたては、クラストがパリパリでさらに美味しいですよ。
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レシピブログ
グラハム粉を加えた香ばしい生地に、白いちじくを入れて蒸気を注入して作ったクッペです。
いちじくは果肉に含まれるペクチンが腸の働きを活発にし、また、炎症を抑える作用や解毒作用もあるそうです。
また、肉類の消化を助ける酵素が含まれており、コレステロール解消にも役立つと言われています。
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いちじく、美味しいですよね。
そしてKayoさんのブログの生のいちじくと生ハムの一皿もとても素敵で美味しそう！！
アメリカでの素敵な生活が想像されます。
また是非、お邪魔させていただきますね。
「クッペ」の検索でコチラに参りました
このイチジクのパンも他のパンも私好みの
ものがいっぱいです
またお邪魔させてもらいます。
色々参考にさせて下さいね♪
コメントありがとうございます！！
KEIKOさんのブログ見せていただきました。
美味しそうなパンがいっぱい！
酵母もレーズンからご自分でおこしていらっしゃるのですね。
すごい！
私は専ら工業酵母ばかりです。
常に粉を継いで維持していかなければいけないのですよね。
管理も難しいのでしょうね。
またブログにお邪魔させていただきます。
これからも宜しく御願いします。