お か ら ク ッ キ ー

おからパウダーを買ったので、おからクッキーが作りたいぞっと。

いろいろ調べたレシピの覚書。クッ○パッドとか他いろいろ・・・

超健康的♪おからクッキー
材料
おから 120g（水分を飛ばして60g）
全粒粉 60g
シナモン 小さじ1/4
はちみつ 大さじ２～３（お好みで）
サラダ油（キャノーラ油使用） 大さじ２
◎レーズン（粗く刻む） 30g
◎かぼちゃの種 15g
作り方
１．ボウルに材料をどんどんいれて混ぜる。ぼそぼそした生地なので手でなじませるようにぎゅっとまとめる。◎は生地全体に水分がなじんでそぼろ状になってからいれたほうがいい。
２．厚さ１cmまででお好みで成形して160度で30分うっすらきつね色になるまで焼き触れるぐらいに冷めるまで庫内で放置。完全に冷めたら密閉容器（袋）で保存。

おから100％のシンプルおからクッキー
材料 （ １５枚くらい ）
おから 100ｇ（レンジで加熱してからからにする）
オリゴ糖シロップ(無ければその他シロップ状甘味料) 小2
作り方
１．乾燥させたおからにオリゴ糖を加えてよく混ぜる。
２．２枚重ねにしたラップに小さじ１杯分くらいのせて、包んで口をギュッと絞って丸くする。そのまま上から押し潰して平たくする。
３．崩れないように、そーっとラップから出し、アルミホイルに乗せてオーブントースターで２分半(軽く焦げ目が付くくらい)焼く。
４．焼きたては固まっていないので、おからには触らず、アルミホイルごとオーブンから出して１～２分くらい冷ます。
５．固くなったら裏返して１分焼き、アルミホイルごと取り出して冷まし、固くなったら完成。

おからホットビスケット
材料
乾燥おから粉末　 50ｇ
卵 1個
てんさい糖　 20ｇ
アーモンドオイル 大さじ2杯
水 適量
作り方
１．ボウルにアーモンドオイルを入れ、てんさい糖を入れて混ぜる。
２．１）に卵を割り入れて混ぜ、さらに水を加えて混ぜ合わせる。
３．２）に乾燥おから粉末を加え、練るようにして混ぜ合わせる。
４．３）を厚さ２～３mm程度にのばし、正方形に切り分け、デザートフォークで穴を開ける。
５．中火で温めたフライパンに４）を並べ、フタをして、弱火で両面を３分ずつ焼く。
※水のかわりに豆乳を使うと、食味がぐっと良くなる。もっとカロリーを抑えたい場合は、オイルを大さじ１杯分減らし、水を大さじ１杯分増やす。
さらにてんさい糖のかわりにダイエット用甘味料を使えば、一人分100kcal以下も可能。

おからだけ超サクサククッキー
材料（天板1回分）
乾燥おから　30g位
砂糖　 30～40ｇ
バター 30ｇ
コーンスターチ（ココア＋コーンスターチでチョコバージョン） 10ｇ（5ｇ＋5ｇ）
バニラオイル 少々
作り方
１．柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、全部の材料を入れてひとまとめにする。こねてもＯＫ
１．ビニールに入れて冷蔵庫で少し休ませる。
３．オーブンを160度に予熱。生地をビニールごと麺棒で伸ばし（薄め！5ｍｍくらい）カットして、15分くらい焼く。そのまま天板で冷ます。触ってカリッとなっていればOK！
４．冷めた後、またしっとりしているようならもう一度様子を見ながら焼く。冷めたら密閉保存。


サクサク♥バナナおからクッキー
材料 （ 直径３cm　約20枚分 ）
ドライおからパウダー 20g
片栗粉 20g
砂糖 20g
スキムミルク 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バナナ 30g
●作り方
1.材料をFPに入れ、全て混ぜる。
粉が全て混ざり、少ししっとりしてきたら、ビニール袋に入れ棒状にする。（巻き簾を使うとラク）
3.冷凍庫に入れ、１時間ほど冷やし固める。
4.５mmほどの厚さに切る。もろい生地なので慎重に…。
5.180℃のオーブンで15分ほど焼く。