ベニバナヤマシャクヤク春の鑑賞会

ボタン科で、多年草の植物で、京都府の希少植物に選定されている、
ベニバナヤマシャクヤクが、内久保の緩やかな山林に、６，５００本ほど群生しています。

内久保環境・史跡保存会では、春の鑑賞会を開催します。

開催日時　　平成２５年　６月　１日（土）・　６月　２日（日）

両日とも　　　　午前の部　１０時集合　　　１２時解散

　　　　　　　　　 午後の部　１３時３０分集合　　１５時３０分解散

集合場所　　内久保公民館　（南丹市美山町内久保）

６月上旬には、ピンクの可愛い花が咲きます。開花期は２～４日と短いです。
なお、天候などにより花の開花が遅れる場合があります。

 http://k2project.web5.jp/sanyasou/benibanayamasyakuyaku/benibanayamasyakuyaku.htm

浅漬け

最近、チョッと浅漬けに頑張ってます。

今回は、赤の小カブと、大根の間引き菜を漬けました。
細かく刻んで、塩、酒、だし、みりんを入れて、浅漬けの素を加えてよく混ぜます。
ゆず七味を振りかけて、そのまま３０分ほど置いといて、
漬物の圧縮容器に菜を絞って入れます。圧を加えて一昼夜、冷蔵庫に入れておきます。
出来上がったら、冷蔵庫から出して余分な水分を捨てて、食器に盛り、出来上がりです。
大根汚辛みが程よく、美味しかったです。

 

今日のお味噌汁５月２９日

今朝の美山は、雨模様。昨日の梅雨入りから降ったり止んだり。
気温も１８℃前後で、、過ごしやすい。

今朝のお味噌汁は、大根（美山産）と油揚げのお味噌汁です。
味噌は、鹿児島味噌です。少し甘みがあってまろやかです。

今日も、頑張りましょう！！