人参の収穫

家庭菜園の秋の収穫です。今日は人参を抜こうと思っていました。

母も私の植えた人参を全部、収穫したほうがいいのではないかと言ってくれていたのです。

今までは、お料理に使う分だけ畑から抜いてきていましたから。

種から育てた人参です。土を耕し、肥料を入れ棒で線をいれ、種を蒔きました。

水やりも土がカラカラに乾く度にジョウロで焦ってあげていました。間引きもしました。

雑草の草抜きも暑い中、頑張りました。

でも、一番大切なのは、陽当たりが良いか悪いかだとよくわかりました。

陽当たりが良いと人参は太く立派に育っていました。

そうではない所の人参はひょろひょろしていたり、小さな実がちょこんと
なっているだけでした。(笑)母と笑いながらあーでもない、こーでもないと言いながら
抜きました。

お茶碗の洗い桶に山盛りになった人参を外の水道で洗い、葉の部分は包丁で切って

陽に当てて乾かしました。

私は人参が大好きなんです。特にカレーライスに入れた物や人参しりしりにするのが
好きです。身体にもいいしね。目の粘膜を守ってくれるビタミンAなどが豊富です。

今までに抜いた分と合わせると62本くらいになったかと思います。

小さすぎて捨てたりした物もありますが・・・。

でも、今年はよく収穫できたほうだと思います。

大地の恵みに感謝！

リンゴと人参のジュースは、最高に体にいいと言うし、いろいろ使い道がありそうです。

人参ライフ？を楽しみたいと思います。

しばらくは、人参は買わなくてもいいと思います。暑くていいダイエットにもなりました。

楽しい１日となりました。(^^)