れしぴ 土佐酢

15年も前に頂いたシンビジューム。
すばらしく豪華なピンクの花を沢山つけていました。
今は、株分けをして、鉢を差し上げるほど増えましたが、
いかんせん、黄緑色の花になってしまいました。

先祖帰りをしたのでしょうか？
それとも夏の栄養が足りないのでしょうか？
園芸センターに尋ねようかな…


　作り置きレシピ　土佐酢　

900ccのボトル一本分の分量
カツオだし　3　390cc
しょうゆ　　1　130cc
みりん　　　1　130cc
酢　　　　　2　260cc

以上を一煮立ちさせてさます。
入れ物の大きさにあわせて作ると効率がよいです。

レンジで加熱したもやしを漬けておく
レンジで加熱したエリンギを漬けておく
短冊切りにした長芋を漬けておく
納豆のたれにする
キュウリと炒り卵を漬けておく

などなど、朝作っておけば晩ご飯に食べられます。
時間に追われる皆さんに好評でーす。