今日は料理を頑張った・・つもり。

ビーフシチュー学習中　　　

市販されているデミグラソースを使うと
ぜったい後で胃の調子が悪くなる。
外食してもかなりの確率で出来合いの
デミグラソースの味がする。
あれはほんとに美味しくない。マジに不味い
でもビーフシチューが食べたいんだな。

というわけで、休日の今日はレシピを研究。
まず、本に書いてあることを熟読。
どこが肝心なのかちっともわからない。
なぜブーケガルニを束ねる必要があるのか？
あとで、漉すのに。理解不能だ。
省ける手間ははぶく。手順は変える。
全部用意してから調理するなんて絶対無駄。
使う順に用意しながら作る。　レシピは後日。
「食べに行くより旨かったな」の一言でごきげんでーす