青島みかん♪

こんにちは。

会員様よりみかんを頂戴しました。

箱一杯の「青島みかん」。
県森連さんにもおすそ分けして美味しくいただきました。

青山様ありがとうございました。
お心遣いに事務局一同感謝申し上げます。

余談ですが…
みかんを剥く時、皆さんはどちらから剥きますか？

事務局２人はへたの方から剥きます。
白いすじが取れて綺麗に剥けるからです。

みかんを甘くする方法もあるそうですよ。

みかんが酸っぱいのはクエン酸の影響らしいので、
・日光に２～３日当てる。
・４０度程度のお湯に１５分浸ける。
・電子レンジで３０秒温める。（皮に切れ目を入れることを忘れずに！）

温めるとクエン酸が消費されて甘みが感じやすくなるとか。
また、冷やすと果糖を感じやすくなるそうなので、温めてから冷やして食べるのがベストではないかと。


頂いたみかんは美味しいので必要ありませんが、この冬酸っぱいみかんに当たったら試してみたいと思います。


以上、事務局でした。
センムは本日仕事納め。
お疲れ様でした。