野菜味噌らーめん 950円
Kitchen 咲楽庭
新発田市横岡１１４７ 道の駅 加治川内
綺麗になった道の駅にあるレストラン。
唐揚げとかもつ煮とか、他にも食べたいものがあったが、
初心に帰ってらーめんを選択。もちろん味噌。
濃厚なスープにキャベツともやしが盛られた王道の新潟味噌ラーメン。
最近こういう味噌らーめんを食べることがないです。
意外だったのがこの細麺。
細くて、柔らかくて、延びる。
昔ながらの味噌ラーメンだと太麺が多いと思いますが、
醤油とかと一緒の細麺。
縮れ麺で弾力あるのはこの辺でも思いつくところあるのですが、
このタイプは西の方で食べたんじゃなかったかな？
スープが熱々なので、猶更麺が柔らかく感じ、
引っ張りだすのに少し苦労しました。（私のような早食いの人には）
麺と具を食べ終わって濃厚なスープをすする。
これは堪りません。ひき肉も逃さずいただきました。