福田恵利子です。
糠漬け…。かれこれ4年くらいでしょうか…。家庭用の小さな精米機で玄米を精米していることもあり、冷蔵庫の中で小さな入れ物に漬けています。
糠漬けいいですよ…。お漬物を買わなくなりました。
市販のお漬物は添加物の入っていないものがないので買えません…。(キムチは添加物の入っていないのもあるので買います）
ブロッコリーの芯の糠漬け美味しいですよ…（笑）
ブロッコリーの茎を茹でて入れるだけなんですが…。
ブロッコリーの茎の、皮の画期的な剥き方をご存知でしょうか？？
これ、面白いですよ〜（笑）