大収穫祭‼️サツマイモ掘りに零余子(むかご)取り、そして珍品・むかご飯。

たっきーです。

体育の日ですね。
良い天気となりましたが気温が上がらず田舎は寒いです。



残念ながら稲刈りはまだ田んぼがぬかるんでいて今日はできません。しかし、農家はやることがたくさんあります。

先ずは芋掘り‼️


畝いっぱいにサツマイモの葉が伸びていて、茎の根元から葉を刈り取りマルチを剥がしてから芋掘りです。
柔らかい黒ボクの土で掘りはじめはどんな大きさに成長しているのかワクワクしながら茎の部分から手で掘っていくと見事な芋が出てくる出てくる‼️


このサツマイモは「紅あずま」、子どもの芋掘り体験がありますが、いやぁ大人になっても本当に楽しいです。宝さがしの気分です。たくさん収穫できました。


サツマイモは取れ立てより少し日にちを置いてから食べると美味しいですよね。

今の時期にしか食べられないもの、珍しいものを。

分かりますか？ 「むかご」です。


たくさん取れ大きなものから小さなものまでありますがなかなか大きさがわからないのではと思い玉子と比較して見て下さいね。

種イモを植えて栽培したものです。種イモをを植えてからどんどんイモも大きくなり、「むかご」も摂れるし、大きく育ったイモも食べられます。



山かけそばや、むかご飯にして食べるとたまらなく美味しいですよ！

早速、むかごの炊き込みご飯を作ってもらい美味しく頂きました。


ごちそうさまでした。