Iｃｅ cream の日

　　　　急に　暑くなりました

こんな日は飲み物もいろいろ欲しくなります

中でも アイスクリーム は　　スマイルマーク

　　明治時代に横浜に上陸・高級氷菓子だったそうです。
　　文明開化の味がした？　今では　冷蔵庫の普及により
　　庶民の趣好品になり　種類もさまざま・・・・みんな大好きー

子供達の食べ盛りの頃作ってたカスタードアイスに黄桃シャーベット
　　　思い出して　黄桃シャベットを再現

　レシピ

　・黄桃缶詰め1缶を　ミキサーにかけ、１００ｃｃの水を加えて
　　ボールに入れ　　冷凍庫で1～２時間　フリーズ
　・時々出して　泡だて器で攪拌して空気を入れる。
　・卵白1個を角がでるまで泡立て　桃と混ぜる　　また冷凍庫へ・・・
　　ときどき　攪拌する。だんだんキメ細かになりフワーッとしてくる
　・レモン汁を半個分加えるとサッパリする
　・好みの固さのシャキット感でたら出来上がり　

　　　　　　　超カ・ン・タ・ン　たっぷり出来て　口当たりもいい

　　　　　　　きょうは　アイスクリームの日でした。