日曜の朝から小川朝にあるオリンパスにてじっくりセミナーを受けるはずだったのですが、突発的な会社の対応であちこち連絡しつつの受講となってしまいました。
さて、同じビルの一角にある喫茶店で一息ついていると、向こう側に「つじ田」も文字と長蛇の列が目に入ってきます。
先日は「つじ田味噌の章」には行ったのですが、そういえばつけめんはまだ・・。
ということで、15時にセミナー終了後、お昼がてらに「つじ田」に行ってみることに。
お昼も過ぎたので空いているだろうと思ったのですが、さすがに人気店。並んだときは数名待ちだったのですが、だんだん列ができてくるという、とぎれることのないお店です。
まず店頭の券売機で「二代目つけめん」980円の食券を購入し、道路で10数分待つとカウンターに案内されました。
着席後、5分くらいで出てきたつけ汁は茶褐色でこってり！
中には味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入ってます。
麺は、角のあるストレートに近い中太麺。その上に、海苔２枚とすだちがのっています。
店内に「三河屋製麺」と書かれた箱があったので、たぶんそうなんでしょう。
麺をつけ汁に浸してみると、つけ汁がクチャクチャ絡みます。
どちらが先なのかは知りませんが、三田製麺所とかと同類ですね。
大きく違うのは、麺にすだちをかけることで、どろっとした濃さだけでなく、すっきりした味わいも楽しめる点です。
普通の七味では負けてしまうところを、黒七味にしているもいいですね。
スープ割も頼みましたが、さすがにこの年で全部飲みきるにはつらかったので、少しだけ残してしまいました。
こってりスープ系では、今のところ一番のお気に入りです。
ただ、さすがに重さを感じるので、なかなか消化しきれません。^^;
さて、同じビルの一角にある喫茶店で一息ついていると、向こう側に「つじ田」も文字と長蛇の列が目に入ってきます。
先日は「つじ田味噌の章」には行ったのですが、そういえばつけめんはまだ・・。
ということで、15時にセミナー終了後、お昼がてらに「つじ田」に行ってみることに。
お昼も過ぎたので空いているだろうと思ったのですが、さすがに人気店。並んだときは数名待ちだったのですが、だんだん列ができてくるという、とぎれることのないお店です。
まず店頭の券売機で「二代目つけめん」980円の食券を購入し、道路で10数分待つとカウンターに案内されました。
着席後、5分くらいで出てきたつけ汁は茶褐色でこってり！
中には味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入ってます。
麺は、角のあるストレートに近い中太麺。その上に、海苔２枚とすだちがのっています。
店内に「三河屋製麺」と書かれた箱があったので、たぶんそうなんでしょう。
麺をつけ汁に浸してみると、つけ汁がクチャクチャ絡みます。
どちらが先なのかは知りませんが、三田製麺所とかと同類ですね。
大きく違うのは、麺にすだちをかけることで、どろっとした濃さだけでなく、すっきりした味わいも楽しめる点です。
普通の七味では負けてしまうところを、黒七味にしているもいいですね。
スープ割も頼みましたが、さすがにこの年で全部飲みきるにはつらかったので、少しだけ残してしまいました。
こってりスープ系では、今のところ一番のお気に入りです。
ただ、さすがに重さを感じるので、なかなか消化しきれません。^^;
めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 （つけ麺 / 小川町、淡路町、新御茶ノ水）
★★★☆☆ 3.0
