うちごはんでREC中

 

 大根をスライサーでうすーくスライス、

　　

人参をおろし金で一本まるごとすりおろし、

 

研いだお米に麺つゆを入れて薄味に炊きあげたご飯に・・・

　

 

下ごしらえした小エビを氷水でつくった天ぷら粉にまぶして

　オリーブ油でサクッと揚げたものをざっくりのっけ、

 

　

 

　　刻みのりと生ワサビを真ん中にのせ

 

　市販のウナギのたれを

 

 

こんな職人使用のウナギタレかけなぞを使って、たぷ～りかけると・・・

 

 

	ウナギタレかけ

 

 

　　　ざかざん！

 

 

　　　

 

 

こんなドンブリできちゃいました～～。

 

　　名づけて　オレンジ小エビタレご飯～～～

 

 これ、MOMOSE家の定番メニューなのですが、

ポイントは、やはり根菜ベースの炊き込みご飯。

ではなく。

市販のウナギタレを、ウナギタレかけをつかうことにより

より食に対しての喜びと幸せ感、そして自己満足度をみいだしているところでしょうか。

 

　＞ここ、テストにだすからメモっとけ～

 

でですね。

 

このベースを基準に、上にのっける食材はお好みで変えられる臨機応変なところもはずせないtもうひとつのポイント。

野菜天ぷらはもちろんのこと、唐揚げ、白身魚のフリッター、ミートボールなども相性よし。

 

　そう・・

 

あくまで、　

 

　　　　え、そんなところに?

 

っといった細部に着眼点をすえおき、

職人としての基本手順は決してはずさない。

工程はあくまで細かいディテールにこだわり続け、

出来上がりは、ガッツリ素人にもわかりやすく表現する。

 

そんな・・こだわりのごとく作った丼をワシワシワシワシかっこみながら、

どこか風変わりなミックス丼テイストをおりまぜたような、

　こだわりの４thミニアルバムをただいま制作真っ最中なのですが・・・

 

アルバムリリースにむけて体力作りを伴う中、

先日、　胸の位置が３０代よりも確実にさがっていることにショックをかくせず、

思わず先日のアメリカ配送無料キャンペーンでこんなものを衝動的に買ってしまったでありんす。

 

 

	ノンストレスブラ プラス グレー(2)

 

しかも色違いで。

 

	ノンストレスブラ プラス ブラック(1)

 

これ、寝ている時でも胸の位置を正しい位置に強制固定するという

夜専用のノンワイヤーブラジャー。

 

引力に逆らえない年齢の女子的には、

こういう画期的なアイテムは所持しておきたいと思うところに

あたり外れも多いアイテムなだけにいつも躊躇しがちなのですが、

 

今回は、衝動買いのわりに思いのほかこれがいがいと快適

いやいや、いがいに大穴だったかもと、

小さなガッツポーズをとり小さな幸せを見出し、フッっとほくそ笑む今日この頃のMOMOSEです。

 

　っと、そんな楽天レビューのようなどうでもいい話もまじえつつ。

 

ここのところ、暑かったり肌寒かったりと温度差の激しいニューヨーク。

日本もまだまだいろんな意味で世間や人間同士の温度が覚めやらない状況下ですが、

せめて、それぞれの心の中に安定した場所をみいだすことができるような

そんなほっこりしたアルバムをお届けしようと日々、奮闘しておりやす。。

 

　　体力温存。　日々精進。　よく食べよく笑い、ほどよく寝てよく動く。

 

暑いあつーい夏を乗り越えるころ、

ほかほかエビたれご飯のようなニューアルバムをひっさげてリリース日を報告に参ります。

 

　それまで、みなさんお体に気をつけてお過ごしください。

 

　暑中お見舞い申し上げます。

　MOMOSE

 

 

昭和のハムカツ

あれは去年の夏頃だったか。 

Momose家定番メニューでもあるハムカツを、揚げたてアツアツのところに中濃ソースをタラリンとたっぷりかけて、家族みんなでハフハフしながら食べていたのである。

んんん！んまい。

その日も我ながらいい出来だった。

かーちゃん、んまいよ。んまいよ

ほーかほーか。それはよかった。

MY SONSも満足そうである。

が。しかし。

このカラっと揚がったハムカツに中濃ソースをざっくりかけて食べながら、フト思ったのである。


やはり何かが違う・・・

 

そう・・

私は以前からハムカツを食べる度にある違和感を感じていたのである。

それはまるで・・・

＞それはまるで?

クリープだと思って片栗粉をいれてしまったコーヒのような・・

不二屋のペコちゃんのベロがでていない人形をみてしまったような・・

女装したカーネルサンダーを2丁目で目撃してしまったときのような・・

俺、関西出身やからね～と浅草育ちのホストに口説かれてる時のような・・

 

そんな違和感とでも申しましょうか。。

 

＞どんな違和感ですか！！

 

いやいや、そんな違和感もつまるところ、

結局それがなんなのか分からないまま時が経つわけですよ。

 

＞ふーん・・で?

 

で、しばらくたったある日。

ちょいと前にプチブームになった”深夜食堂”

「深夜食堂」【ディレクターズカット版3枚組】 [DVD] 小林薫 アミューズソフトエンタテインメント

というドラマのDVDをみていた時、店主小林薫演じる定食屋のカウンターに、あたり前のようにおいてあったとあるブツが目にはいったんですよ。

 

ん?

 

おおおーーーーーーーーーーーー！！！

その時、私の脳裏に衝撃が走ったのである。

こ・・・これだ！！

昭和ソース入れに入ったウスターソースじゃーーーーー！


そう。

私が求めていた昭和のハムカツは、ハムカツにかけた瞬間、衣ににじみしたたり落ちるウスターソースがけのハムカツだったのだ。

そうそう。これこれ。こんな感じ。

↓

しかも、ウスターソース入れは、深夜食堂バージョンのソース差しではなく、ペンギンソース入れじゃなければダメなのであ～る。

 

どん！

そうそう。これこれ。これですよ～

 

	トンボペンギンソース入れ　大　ピンク

 

このボトルに

	ブルドック ウスターソース 500ML 1本

ウスターソースをどぼどぼ～っといれると、

 

 

こんな感じになるんですね～～～。うひょ～～。

 

にも関わらず。

 

あ～不覚にも、昭和マニアの私としたことが・・
この組み合わせの存在をおざなりにしていたとは。

 私は、長い間気がついてやれなかったことを詫びるがごとく、反省の意味もこめ、迷わずその夜、深夜のネットションピングでペンギンソース入れを即購入。以来、私と私の家族の海外生活におけるちゃぶ台生活には、 昭和の代表潤いグッズとして、このペンギンソースちゃんがなくてはならない存在として、今日も君臨してくれているのである。


食を飾るのはまさに器というではないか。

あーハムカツ＆ウスターinペンギンソース。

最強の組み合わせだ　ビバ　ハムカツだ。

 

自分で言うのもなんですが、おそらくこの世の中で、語尾に”ハム”をつけて

ハムカツを語らせたら、

この男といい勝負になるだろうと自負しています、ハム。

元祖　ハムの人

 

＞　勝負にならんでしょう・・・

 

・・・・・・はむはむ・・

 

とにもかくにも、ハム。

ここまでハムカツを熱く語ったところで、

つもるところ一体何が言いたいのかと申しますとハム、

 

バレンタインデーの日にハム、

ハムカツを食べるのに夢中になっていたらハム、

ゆでたまごが電子レンジの中で大爆発したハム。

 

ばーーーーーーーーーーーーーーん！！

ということが、ただただ言いたかっただけなのです、ハム。

 

＞それっ、何気におおごとじゃないですか。

 

ええ。ええ、心臓がとまるかとおもいましたよ。

幸いとまりませんでしたが。

のぉ～～MY SONSよ～のぉ～～

・・・・

もぐもぐ

ハムハムハム

もぐもぐ　もぐもぐ　もぐもぐ

 

 

ぺっ。

 

キャベツもたべんかーーーーーーい！！

 

育った味

卵がひいてあるのが特徴。鉄板スパゲッティ～♪

 

丸い木のおぼんに乗ってでてくるのが特徴のびっくりどんきーのハンバーグデッシュ～♪

 

 

しゃびしゃびのカレーにトンカツをトッピング～COCO壱番のカツカレー～♪

 

5人前いっきに一人で風来坊の手羽先～～♪

 

 

一杯目はそのままで。2杯めはわさび醤油。しめはお茶漬けでいっといてください、蓬莱軒のひつまぶし～♪

 

名古屋人なら一度は夕方近くの名鉄電車の中で嗅いだことがあるといっても過言ではない、名駅地下名物手作りぎょーざ♪（姉妹品でえびシュウマイもあるよ）

 

名鉄地下の天むすもお忘れなくねん。付け合わせのきゃらぶきも、んまいよ♪

 

 

 

山本屋の味噌煮込み～♪できれば名古屋サンロード店で是非お召し上がりくださいまし。秋限定のカキ入り味噌煮込みもおすすめ～。

 

 

新幹線のホーム内にある立ち食いきしめー‘ん♪　間違いなし。

 

 

駅つながりから、新幹線改札近くで売ってるアルミに包んだ豚玉おこのみ～♪別名、名古屋焼きとも言う。アルミホイルでつつんであるのが特徴。

 

 

駅ジャンク系の王道、みたらし団子～♪　知立駅（ちりゅうえき）ホームのみたらしが絶品っす！

 

知立駅（ちりゅうえき）つながりから、こちら名物藤田家の大あんまき～♪揚げた天ぷら大あんまきもおすすめ。～

 

名鉄知立駅のホーム構内の田楽みそ～♪　パートのおばちゃんが味噌のつけ樽ツボにドボっと田楽を突っ込む姿にあこがれたものです。

 

田楽つながりで、味噌カツ～♪　八丁味噌でつくります。だし入り＆あわせはダメダメ。

 

で、作ると以外に面倒なつけ味噌も、最近はこれ一本で。

 

 

そして、忘れちゃなんねー。われらのスガキヤ。小腹がすいたらおやつ感覚で♪

 

 

と、このような食べ物をですね、

毎週末、家族と一緒に、

この赤い電車（パノラマカー）にのってあちこち食べ歩いていましたところ、

 

 

今の私の人格形成とも言える基盤ができあがったというわけです。

 

そして、気がつけばこんな地球の裏側くんだりまできて、

ポトスを炒めて食してみたり、ナマズをたべてショック寸前になったりしながらも、

今となっては肉はポンド買い、

牛乳はガロンでないと満足しない感が既に私の標準値であり、

子供の頃には思いもよらないような食べ物を目の当たりにしても、

さほど驚くこともなく、ないものは素材から作るべしとばかり、

毎日あれやこれやと食材を駆使して食しているわけですが。

 

ここにきて。

 

人生折り返し地点に到達した時点で、人間とは不思議なもの。

 

然と慣れ親しんだ場所へと体が返り支度をするようにできあがっているのか、

ついつい、このように田舎の名物画像をずらっと並べては

昭和ノスタルジー味覚追憶の彼方へと逃避行。

脳内BGMは米米クラブのロマン飛行。

↓

 

＞すごいな～このジャケ。

みんなカールスモーキーにみえるぞ。

 

 

余計な言いわんでよろし！

 

 

 

ちなみに、最近これが私の中の一押し昭和ノスタルジー味覚商品。

実は、

先日、何を思ったのか、

気の合う友人達と一緒に地元の遊園地へ遊びにいった際、

みんなでこの宝石箱をクーラボックスに頭をつっこんで、

競って買っていた時のことを聡明に思いだしたのですが、

虫の知らせとはこういうことなのでしょうか。

 

去年の暮れ、その遊園地へ一緒に遊びにいった友人の一人が、

好きなものをシコタマ食べつくして天国へと旅立った話を

知らされました。

余命を知っていた友人は、最後までおいしそうに飲み食いして

終始幸せそうだったそうです。

 

毎日、悔いのない食生活をな、MOMOSE!

育った味を食べてりゃいつも心が元気でいられっからよ。

2005年。NYに戻ってくる前日だったか、

別れ際に、その友人に言われた言葉を

私は大事にしていこうと思う今日この頃です。

 

かためのまぐろまよらーゆどん

日本からの救援物資の荷物の奥底に、
なぜか築地の食べるラー油とまぐろのフレーク缶詰が
仲良く並んではいっていた。


その姿をみた瞬間・・


まるで・・・


なんというか・・


例えるならば・・・


そう・・・

夫、雅彦６３才（仮名）は、長年つとめあげた役所を円満退職。
こころなしか頭皮が薄くなったことを悩みにもつ以外は
毎日、犬のとんきちと散歩にでかけ、
ぼんやりテレビをみているようなごく平凡な毎日だったのだが、
ある日、町内仲間に誘われでかけた川釣りの帰りに連れていかれたフィリピーナパブで、ナンバー２のスージーちゃんに出会ってしまう。
もともと真面目一徹な性格だけに、
彼女のどこまでほんとか嘘かわからない苦労＆故郷話にまんまといわんばかりに感動を覚え、それからというもの、
わずかな蓄えと年金を彼女の為に毎日店に通うことで役にたてるものだと信じ込んだはいいものの、
住宅ローンがのこっていることが脳裏によぎるたび、
未だ思い切ってフルーツ盛りをいれることができない
ちょっぴりケチで小心もののピリ辛男だ。

そんな雅彦の一人息子たけし（仮名）は、
都会で一旗あげると言い残し、
高校を中退後、家をでてからというもの、
ただ、ただ、年に一度。

”俺の活躍ぶりを見守っていてくれ”

という短い文の横に、キューピーのシールが貼られた
ハガキ一枚をよこすのみ。

そうか・・・キューピーマヨネーズに就職したのか・・

ある意味わかりやすく一本気な息子である。


そして、気がつけば３０年。

そんなバカ亭主とバカ息子をもった妻とし子５４才（仮名）は、
今日もレジうちのパートで痛くなった腰に無臭サロンパスを貼りながら、
明日の特売広告を隅から隅までコンマ3秒で目を通すやいなや、
慣れた手つきで、
”さんま５匹１００円”のコーナーにハナマル◎をつけ、

はぁ～～～～～～～～っ

っと胃袋の奥底からため息をつき、
刺激の”し”の字もない同じような毎日に
後悔という文字を重ねはじめている。

最近の独り言は、

”おとーさん・・
そろそろ私を自由にしてくれませんか・・・”


そんな・・・


どこにでもある老年夫婦の行く末劇をみているような・・・



いや、違うな。


＞えっ、ここまで話ひっぱって違うんですか！


そう。

どちらかというと今のは序章に過ぎない。
むしろ、この二品をおもむろに手にとった瞬間、
私は何かこう試されているような気がしたのである。


例えるなら。



この家族をばらばらに引き離してはならない。











・・・・


なぜだかはわからない。

わからないのだが、乞う思わざる得なかったのである。

なぜなら、私の脳内では、
いや、脳内というよりも、
体内全体にほとばしる感覚といった方がよいだろう、
既にひとつの答えが浮きあがっていたのである。



今日はどんぶりだ。



背後でMY SOSNも叫んでいる。


ごはーん。ごはーん。
ごはーーーーーーーーーーんまだーーーーーーー！



私は静かに米をとぎはじめた。

今日は思い切って5号炊きでいっておくか。

どこかひもじくもあるプチ独り言をまじえ
おもむろにニヤッと笑いながら、
少々固めに炊き上がるようにお釜をセッーーーーーーート。


待つこと３０分。


蒸らして１０分。



たけた。たけた♪

ごはんがたけた♪


別にお釜がしゃべったわけではないが、
こんな声がお釜から聞こえたらよいな・・
っという消費者サイドの願望を抱きつつ、
私は、いよいよ脳裏に描いた”オリジナルどんぶり”を作るべく、
次の作業に移ったのである。


まず、


炊きたてあつあつ、固めに仕上がった黄金の白飯に、




深いため息をつく妻とし子の腹についた皮下脂肪のごとく、
まぐろのフレーク煮をたっぷりとのっける。

	はごろも　はごろも煮まぐろ味付（フレーク）　280Ｇ
	はごろもフーズ
	はごろもフーズ

次に、

年に一度のハガキをよこす息子たけしと再会した時の
喜びをあらわさんばかりに、
マヨネーズをごっそりかけたら

	キューピー マヨネーズ 袋 500g
	キユーピー
	キユーピー

もう離さない。


っとばかりに力任せに息子たけしを抱きしめるかごとく


ぐちゃぐちゃにまぜる。


そう。

ひたすら。


まぜる。まぜる。



”かーちゃん。。いってーよー、離してよ～”

こんな息子たけしの嬉しいような苦しい悲鳴がきこえたら、
いよいよ頭皮がラー油ぎったオトン雅彦の登場だ。


”随分、みないうちにオヤジかわったな・・・


母とし子に羽交い締めされ乱れた髪を整えながら、
斜めに言いはなつキューピー息子たけしの一言に失笑しながらも、
フィリピーナーのスージーちゃんに、
パイナップルの切れ端を”あーん”してもらうかのごとく、
ラー油頭のオトン雅彦は、
自らの手で、小さじスプーン一杯の食べるラー油を
とし子とたけしががっつり混ざりあったどんぶりの上に
そっと腰かけるようにのせてみたのである。

	【食べるラー油】極上辣油110g【築地市場限定品】【魚介系の最高級らぁ油】

できた


そして、
そのどんぶりを目の前にした家族はこういうのである。



とりあえず、食してみる。　か・・・。




もぐもぐ。


もぐもぐ。



もぐもぐもぐもぐもぐ







な・・・



な・・・







なんじゃこりゃーーーーーーーーーーーーーーーーー！！




あまりの激うまさに鼻血止まらず



＞一家大興奮。




とりあえず、ネーミングいっときます。


名づけて

かためのまぐろまよらーゆどん。（あえてひらがなで）


＞あっ、ベタすぎました？

＞＞っつーか、そこまでして話大きくしなくてもいいって話も・；



いやいや。

やはり、家族たるもの一緒にちゃぶ台を囲んで幸せ倍増。
円満の秘訣だよーん～。んがんん。

と、サザエさん一家も証明していることですし。




＞ん？なんでのり平一家も一緒なの？

＞＞そこ、深く考えない




っということで。


みなさん。

未だ人気のおとろえを知らないという、
入手困難な”築地の魚介にんにく食べるラー油”と
まぐろのフレーク缶詰を手に入れた暁には
雅彦と敏子、そして一人息子のたけしが繰り広げる
この3流茶番劇を思いだしながら、
是非、MOMOSE家オリジナルB級グルメどんぶり、

”かためのまぐろまよらーゆどん’’
（別名、家族の絆丼ぶり）をお試しください。

マヨラー家族は必食。幸せ倍増。激うまっす。


＞にっほんの～たっべものぉ～さいこうあるね～　BY　mySONS


※お子様が食する場合はラー油の代わりに
味海つけ苔をまぶしてお楽しみください。

昭和風コンテナ生活

１７個セット　SALE　３ドル９９¢


やっすー。


その魅力的な値段と保存容器を
あの、おしゃれ家具屋IKEAにて大量に購入してしまったことをきっかけに、
我がMOMOSE家一同、流行りの”時短”をテーマひっさげ、
＊本格的作りおき生活へと突入したのであるが、
どうせやるなら、ここはひとつ。
レイアウトにも昭和風情を醸し出すような雰囲気にしてみせようじゃないかと、こだわったのがこちら。




とりあえず説明しよう。

中段左前方にみえるは、
なんと。その昔。近所の金物屋でうっていたアルマイトのヤカン。
実家からこの夏海を渡ってNYの我が家に。
当然中身は、昭和風情味の麦茶。
※作り方はこちら
その昔は、台所にオケを設置しヤカンまるごと冷やしたものですが、
ここはアメリカ。
等身大よりでかい冷蔵庫とのコラボということで、
まるごと保存でいっときます。

なんだかこのアンバランスな風情・・・


そう・・・

太陽が照り返るような真夏のグラウンド。
真っ黒に日焼けした野球部員たちが、
ヤカンの口からダイレクトに部活飲みしている
あの至福でセクシーな光景。うーん。よみがえりますねぇ。

きゃーーーーーーーーー！

さっとなっかくーーーーん！



＞なんの話ですか！

＞＞しかも里中、顔まっしろだし。　




ん？





続けましょう。

そして、こだわりの２品目。
昭和風情ヤカンの隣に
なんと今回は、全世界規模で話題の水出しアイスコーヒーセットを設置してみました。
粉は、地元愛知県、加藤コーヒー店より取り寄せ。




こちらのお品。
安っぽいガムシロとこれまた安っぽいフレッシュをいれれば、
たちまち日本の生粋の喫茶店風味のアイスコーヒの出来上がりぃ。


そう・・・その味は


太陽が照り返るような真夏の東京出張。
道に不慣れなせいで銀座の一角の喫茶店に迷い込んだ営業オヤジ。
物静かなマスターに、
うつむき加減に、一杯900円だよ・・と言われ、
あごを撫でながら、その事実にむせびないている・・
そんな・・目頭までふと暑くなるような光景が
思い出されます。

あごなでオヤジむし！





＞だから、なんでそういう話になるんですか！！



別にぃ～






＞これ、一度、使ってみたかったんで・・・



＞＞許す




え？　



＞そこ、動揺するとこじゃないですし



・・・




でですね。

このように、どうでもよい思枠やら経緯などがありまして。

こうして、我が家の冷蔵庫中段右手に鎮座した
IKEAコンテナにとりそろった各種の地味ぃなオカズたちは、
下段に何気にうつった”梅干し”いう純和風な存在に助けられながら
上段にそびえるアメリカ代表選手であるチーズ野郎たちとともに
日本の昭和風情をみごとに醸し出した・・・

っというわけです。


冷蔵庫をあけると、そこは昭和の惣菜屋だった。


キャッチは安っぽくこんな感じでどうすか。


＞ふ、、　ふーん



で、本題です。


＞今までのは前置きですか！


いや、なに、その、あの、ですね。
このIKEAコンテナ生活を始めてからというもの、
すこぶる’洗いもの’に割かれる時間が思いっきり減少したのですよ。

おかず作る→コンテナ直接いれる→腹減る→チンしてそのまま食す
→蓋して冷蔵庫へ。

お皿いらずぅーーーーーーーーーーー。みたいな。



＞ふ・・ふーん


さらに。

覚書の為に料理名をポストイットしておいたところ、
MY　SON１号のポストイット読みブームが到来。

しかも。

冷蔵庫をあける度、


さつまあげーーーーーーーーーー！！


ゆでたまごーーーーーーーーーーー！！


だいこんのおみおつけーーーーーーー！！


だの。

逐一うるさいぐらいの雄叫びが聞こえてくるのだが、

いやいやどうして。

この雄叫んでる隙に台所にすっとんでいけば、
今まで、幾度となくやられてたアイスの無法無駄食いを
事前に食い止めることも可能になったのである。

これはある意味、事件ですよ。。ねーさん。by　高嶋




＞ふーん。で？


いや。なに、あの、その、、ですね。


つまるところ。


先日、日本の友人が我が家の室内写真を見た際、


”そこ、ふつうに、そのへんの団地にみえるんですけど”


っと、このような大変嬉しい限りのコメントを頂戴いたしまして、

ならば、これはますますはりきって、
このアメリカ生活の中、昭和風情追求するべく方向に
さらにさらに突き進むべきではないか・・と思った次第な訳です。


さしずめ、まずはこのあたりからせめてみようかと。


”　目指せ。昭和の団地生活　イン　NY　”


ブログのタイトル変更検討中。


＞ノーコメントで。



余談ですが。

MY SON1号、現在”うめぼし”の発音に苦戦中。

えれぼし・・れれぼし、、えでぼし・・


きゃーーーーーーーーーんと！


＞そこ、英語で言わない！


日本語は難しいのです。＞しみじみ・・