発芽玄米で甘酒作り・・・ヨーグルティアを使って

 

発芽玄米1カップと、白米1カップを合わせて炊く日々のご飯

 

その出来たご飯と麹を使って、玄米甘酒を作ってみた

 

以前一度だけ飲んだことのある玄米甘酒が美味しかった

 

あれを自宅で作ってみようと思い立つ

 

麹は、熊本の池田屋醸造のもの

 

麹一袋 200g ご飯 300g 水 400cc の割合にした

 

容器はレンジで加熱殺菌し、水とご飯と麹を入れて混ぜて、60度で10時間セット

 

朝仕込んで、夕方には完成した

 

出来立ての甘酒は👇

 

 

ヨーグルティアから出して氷水を入れたボウルに浸けて、急冷させる

 

十分に冷たくなってから、バイタミックスに入れて攪拌

 

とてもクリーミィな甘酒が出来上がった

 

今度の母の日には、トトの母様に持って行こうかな😄

 

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サイズ:本体/高さ192×外径162mm、内容器/高さ145×外径140mm(フタ付)・高さ126×外径140mm(フタ無)

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