鮭、鍋になる。

主人の実家は「岩手県」我が家には魚や野菜が良く届く。
先日も例のごとく「鮭」が届いた。
ここだけの話だが、もう、主人も私たち家族も食べ飽きてしまい、
喜ばれない「鮭」さん　（カワイソー）

普通の私のバリエーションでは、「塩焼き」「ソテー」「フライ」
なのだが、この調理方法ではもう食べてもらえない可哀想な「鮭」さん。

ニオイが鼻についてしまう、という部分で敬遠していた鮭の鍋メニュー。
どうにかして食べてあげないと！と考えＮＥＴで検索した結果、
良さそうなものを発見しました。

作り方はいたって簡単

【材料】
鮭・水菜・じゃがいも・キノコ・味噌・出汁・豆乳（成分無調整）・あさつき（万能ねぎ）

【作り方】
1.ジャガイモは先に8割程度ふかしておく。
2.野菜などお好みの大きさにカット。
3.土鍋に出汁・味噌を溶き、そこに豆乳を投入（←ヲィ！）
4.野菜・鮭を入れ、ジャガイモが溶けて来たら食べごろ。
じゃがいもがとろけた方がおいしい。

七味唐辛子や、ブラックペッパーなどをお好みで入れてもいい感じでした。

最後にうどんを入れても可、とのことなのでやってみた。



一見まずそう～？
具をほとんど食べきってしまったので、最後に豚肉まで投入。
やさしい味わいでおいしかった～
味噌と豆乳って合うのね

鮭の粕汁？とかいうのが苦手で、昔1度頂いただけで×だったので、
このタイプの鍋はおっかなびっくりでしたが、
予想以上においしかったです。
子供の頃からサケを食べさせられ続けているダンナでもＯＫでした。


鮭の食べ方情報でした。