与作

秋田市の与作へ。

去年の大雨の水害で閉店してしまっていましたが

新しい場所で開店。素晴らしいです。

醤油ラーメンに味玉を付けました。

これでも850円。

値上げが目立つラーメンですが、

頑張ってくれています。

スープは肉系ですが、しっかりしています。

少し甘く感じるのは野菜を使っているのでしょうか。

こういうスープはなかなかお目にかかれないのですが

私の好みです。

麺は中細で、かん水が効いたやや固めのもの。

チャーシューは大きいのが4枚入っていて、得した感じ。

良いラーメンだと思います。

味噌、塩、大辛など他にもメニューがあったので

いろいろ食べてみたいですね。