今日は、浜田山のたんたん亭 へ。
西荻のいしはら、井荻のあんくる亭、高円寺のはやしまる
いずれもこの店の系列店。
３店とも、おいしかったので、総本山へ。
ミックスワンタンを注文。
肉ワンタン３つ、海老ワンタン３つが載っています。
美味しいです。
ワンタンはもちろん
細ストレート麺も、煮干し系の魚介スープも。
チャーシューも分厚い感じ。
人気なのも分かります。
ただ、いしはら、あんくる亭、はやしまると
大きな差は感じませんでした。
それだけ、ノウハウの伝承ができていると言うことか。
でも、それぞれの店が、人気店となっているので
素材がしっかりしているのでしょう。
杉並の誇りかも。
