何か、久しぶりにプロ野球中継を見ています。
大阪なので、もちろん、タイガーズの試合です。
およよよよよよよよ。
今、まさに、ジャイアンツに逆転されました（笑）
私は 熱狂的なプロ野球ファンというわけではないので、
ま、淡々と試合を見ていますが・・・・・
それでもやはり、タイガース応援しちゃいます。笑）
2０代の頃は球場にもよく行きました。
今は影も形もない、藤井寺球場に・・・・・・
地元民は、広報に割引券がついていたんですよ。
良いか、悪いかは別として、のどかな時代でした。
ここで、野茂やデビューしたてのイチローを見たものです。
ああ、懐かしい・・・・・・なぁ。
どちらも、その後、メジャー選手になったんですもんね。
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［泡菜（パオツァイ）］
そう、お漬物です。
名前を見ても分かるように、絶対に中国のお漬物よね。。。多分(^^ゞ
作り方は、とても簡単なんです。
水にお塩を加えて沸騰させ、冷ましておく。ここに花椒と赤唐辛子を加えれば
つけ汁の完成。
煮沸消毒したビンに、きゅうりやら、かぶやら、人参やら、キャベツやらを入れて、
ここにつけ汁を注ぎ込んで（野菜がしっかり浸かるように）、冷蔵庫でなじませる。
こんな感じで漬けこみます。
このまま手土産にしてもOKかしらん？ どう？
翌日から、1週間後ぐらいまでが食べごろでございます。
あっさりとしたお漬物です。
