「ツタンカーメン」という豆！＆生け花

今年も畑にエンドウ豆を植えて、

豆ご飯を食べようと思います。

 

現在、畑には少しのエンドウ豆がすでに植わっていますが、

それでは足りないので、新しく２種類の豆を買ってきました。

１つは普通のエンドウ豆、もう一つは、

「ツタンカーメン」という名前のエンドウ豆です。

変わった名前ですよね。

ツタンカーメンの墓から出土した古代の紫色の豆を、

発芽させて育てたのが、名前の由来と言われているようです。

 

 

こんな変わった色のサヤができるそうですよ。

でも、中の豆は緑色なんですけどね。

 

この豆を入れてご飯を炊くと。。。

↓

 

 

 

 

炊きたてだと普通の豆ご飯（写真右下）、

でも、しばらく保温していると、なんと赤飯のような色に！！

ね？　不思議な豆でしょう？

黒豆ご飯のような感じかしら？

楽しみが一つ増えましたよ♪

 

 

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話は変わりますが、先日の日曜日に生けた花を。

 

スマホ撮影で、少しベターッとした写りになりました。

なんでかな？？

 

花材は、茶系のジャーマンアイリス、まだ開花前のシモツケ、

除虫菊、ホスタ（ぎぼうし）の４種類。

全部教会の庭の花だけで生けられました。感謝。

 

アヤメ科の花は数日でしぼむので、

うっかりしていると大変な事になります。

前日の午後に生けたのを、当日の朝見ると、

やはり１つだけしぼんだ花がありました。

それはしぼんでも大丈夫なように計算して生けたので

影響はありませんでしたが、

１本が横に少し傾いていたので、慌てて直しました。笑

 

 

昨日は午後から大雨でした。庭が冠水しないか心配なほど、

久しぶりの大雨に、ちょっと怖くなりました。

１時間後には止んでホッとしましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キクイモの収穫＆綿の実＆わさおの像など

今週月曜日、いつものように畑に行きました。

（正確には先に十三湖に行ってから、畑にも行ったのですが。）

 

最後に収穫したのはキクイモです。

すっかり地上部は枯れて、収穫を待つばかりでした。

 

土付きの芋の一部を段ボール箱に入れて乾かしてます。

 

芋を洗いますと。。。

 

こんな風になります。

一見して生姜のようでしょ？

この独特の形は、水洗いするのにとても手間なんですよ。（＞＜）

隙間の土が取れないので時間がかかります。

我が家では外に雨水を貯めていて、泥の付いた野菜を

洗う時にはそれを使用しています。

 

とりあえず、お味噌汁の具に使った他、

味噌漬けを作りました。

 

薄めにスライスしたキクイモを、

砂糖かハチミツで甘くした赤味噌につけ込みます。

数日で食べられますよ。

 

キクイモは生でも食べられるし、

煮れば柔らかいお芋のようになり、

炒めるとシャキッとした食感になります。

キクイモはイヌリンが豊富で、糖尿病予防や腸内環境改善、

高血圧予防などに効果があるそうですよ。

 

去年、我が家ではドライにして保存して、

味噌汁などの具にしました。

 

 

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畑と言えば、以前紹介した「綿花」ですが、

実が生りましたが、１１月末になっても全然開かないので、

仕方なく収穫して、家の暖かい場所で乾燥させていたら。。。

 

自然に割れてくれて、真っ白い綿が出て来ましたよ。

でも、リースには使えませんでした。

形がきれいではないし、小さめだからです。

ふわふわの綿が手触り良くて、何度も触りました。

一応これでも立派な「オーガニックコットン」ですよね！　笑

 

 

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今回の行程は、十三湖→S漁港→鰺ヶ沢町海の駅→畑→帰宅です。

お昼に行ったのは鰺ヶ沢町にあります海の駅「わんど」。

 

海は荒れていましたが、午後から晴れました。

 

海の駅「わんど」は漁港の前にあります。

毎日のようにたくさんの人が買い物に訪れています。

私たちはよくここに来て、産直野菜や惣菜を買って、

公園でお昼ご飯を食べます。

 

鰺ヶ沢町と言えば「元・舞の海」さんと、故「わさお」君が有名ですが、

そのわさお君の像が館外にできたということでした。

この前で記念写真を撮る方々が多かったですが、

私は館内の窓からスマホでパチリ。

 

今回はコロナの患者さんが県内ゼロになったと言うことで、

久しぶりに食堂でおそばを頂きましたが、

夫が頼んだ「きつねうどん」のお揚げが分厚くて。

 

１個分けてもらいましたが、熱いのでやけどしそうです。

おそばにのっけたままでは熱すぎて無理。

だからお皿が付いてきて、そこで冷ましてから食べますよ。

お揚げというより、厚揚げのようですね。

 

 

というわけで、今日はテーマに統一感の全く無い話でしたが　^^;

明日はまた水鳥たちの話に戻りますよ。

 

ところで、昨日の夜、たまたまテレビを見ていたら、

ZOO １グランプリの、人間の行動に似ている部門で、

ハシビロコウのふたばちゃんが

グランプリをとったので、びっくりしましたよ。

ご覧になった方はいますか？

ふたばちゃん、おめでとうございます！

 

 

 

 

 

 

綿の実＆ローリエ＆米粉マフィン

月曜日に畑に行きました。午前は晴れ、午後に雨。

本当に雨の多い１１月です。

 

畑に植えていた「綿花」ですが、

ようやく実が割れてきました。

 

これがもっと割れて、販売されているような真っ白い綿が

出てくるのだと思いますが、果たしてちゃんと開くかな？

 

こちらも割れてきました。

でも、この２つだけなのです。

他にも実が多くありますが、全然割れていませんし、

まだ緑色っぽいのです。

まもなく雪が降るし、１１月末には畑を返還しなくては。

これ、どうしたものかな？？？

枝を切って、室内に置いておくと開くものかな？？

うまくいけば、リースに飾れそうですが。

 

 

こちらは頂いたローリエ（月桂樹・ローレルとも言います）。

毎年頂いています。所々虫喰いもありますが、使えますよ。

シチューや煮込みなどに使いますが、

私はリースにも使ったりしますよ。

香りがとてもいいです。

緑の粒は実だと思います。

 

畑周辺のノイバラの赤いヒップを採ろうと思ったら、

もうすっかり落ちていて、間に合いませんでした。

雪が降っても実があると思い込んでいました。涙

来年のために覚えておきます。

 

 

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娘が先週末、あるお店で買ってきた米粉マフィンです。

 

「発酵美人」さんというお店かな？

ビーガンの方が作ったのでしょうか？

ドライイチジクのプチプチ食感とクルミが香ばしくて、

とてもおいしいマフィンでした。

１コ３８０円くらいと言っていたのですが、

米粉だから普通のマフィンより高いのかな？

おいしかったです。

 

 

昨日の会合は楽しかったです。

久しぶりにおしゃべりを楽しめました。

とは言え、やはり気は抜けず、距離を保ちつつの会話や

話し合いの場になりました。

対面はやはりいいですね。オンラインには無い良さがあります。

それは何となく感じる肌温度かもしれません。

決して触れる訳ではないのに、

距離があっても温かみが感じられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

畑の近くで

１０／２５（月）晴れ。午前中に畑に行って来ました。

 

途中、岩木山をパチリ。

 

田園風景と共に。

山頂と右側に少し雪があります。

中腹辺りまで紅葉がはっきり見えます。

手前に写っているのは収穫前の大豆です。

 

収穫は完熟ピーマン、里芋、インゲン、

キャベツ、ブロッコリー、大根でした。

夏と違い、ゆっくりと収穫できるのが秋の嬉しさです。

 

 

さて、畑の周辺もすっかり草が枯れ葉色になりました。

 

ガガイモにも実が垂れ下がっています。

 

ふと舗装道路を見ると、なんとカマキリが！

 

交尾を目論むオス（上）、メスをがっしり捕まえたまま、

ジリジリと少しずつ野原の方へ進むのですが、

オスは、メスに食べられたり、襲われないように、

慎重に行動しないといけないため、

なかなか野原に行けずにいます。必死なオス。

私は、車が来るのではないか、ひき殺されると思い、

しばらくの間、見守っていました。

本当は２匹をそのまま持って運びたいところでしたが、

こんな格好ではねえ。どうしたものか。

でも、ギリギリ野原の入り口にたどり着いて、

やれやれと思いました。

そのうち、メスはどこかに巣を作ることでしょう。

畑の作物のためには、大切なカマキリですからね。

オスは事をなし終えたら、

さっさと逃げたことでしょう？！　笑

 

 

 

ピッポ、ピッポと鳴くベニマシコも少しいましたよ。

ぶれてしまったので証拠写真です。

まだしばらくベニマシコの季節なので、

またリベンジしたいと思います。

 

他にカシラダカやアオジもいましたし、

遠くではジョウビタキの声がしていました。

 

 

畑は１１月末で終了、返還になります。

残るは里芋の「土垂」、インゲン、大根、ブロッコリー、キクイモ。

そして、いつになったら収穫できるのか

わからないのが「綿」です。

まだ実も青々として、なかなか茶色になりませんが。

１１月末までに収穫になるのか、

それとも青いままなのか？？

初めての栽培なので、戸惑いばかりです。^^;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツの収穫

先週の初めに、畑に行きました。

今季初のキャベツを収穫しました。

 

１コだけでしたけど、虫喰いもなく、まずまずきれいです。

春には苗がすでに売り切れていたので、

やむなく紫キャベツを植えたのでしたが、

やはり緑のキャベツが食べたくなり、夏に植えました。

あと４個収穫できます。

 

 

キクイモの花が咲きました。

地下にはたくさんのキクイモがゴロゴロありそうです。

 

 

バジルの支柱の全部に赤とんぼが止まりました。

畑や周辺には赤とんぼがたくさんいて、みんなゆっくり飛んでは、

野菜の支柱や木の枝、葉などに止まっています。

まもなく終えるいのちを労う気持ちが自然に湧いてきます。

 

 

畑の周囲にも秋の野草がありました。

 

アキノキリンソウ

 

 

グミでしょうか？

 

 

イヌタデや野菊もかわいいですね。

 

 

木々の葉も、つる性植物の葉も、紅葉してきました。

 

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我が家の畑も、残すところ大根、キャベツ、ブロッコリー、

里芋、キクイモが中心になりました。

トマトはもう花も咲かず、残っている実が少しだけ。

ナスは剪定して秋ナスがまだ生っています。

ピーマンは赤く熟させていて、まだもう少し楽しめそう。

オクラも段々花が少なくなりました。

夏野菜、今年もそれなりに収穫でき、おいしく頂きました。

感謝、感謝です。

 

昨日から急激に寒くなり、いきなり冬物を出して着ました。

まだストーブは点けていませんが、すぐにでも点けたい気分。

でも、日曜日にはまた夏日になりそうです。

気候に翻弄されそうですよね。^^;