「工夫厨房」にてカンフー炒麺

1月末のことだが、久々に「工夫厨房（カンフーキッチン）」を訪ねた。何年ぶりだろうかと思い調べてみたら、最後に行ったのは5年前みたいだった。 　しばらくビルの前で眺めていたけど、相変わらず観光客は素通りして行く。 　この看板を見れば３階にレストランがあるのが分かるけどね。 　薬膳料理店とあり、下の方にメニュー写真も載っている。 　一見、このまま階段を昇って行って大丈夫？と思わせるけど、無問題だ。 　店内。関帝廟通りに面した窓からは、暖かな陽光が降り注いでいる。 　スピーカーから流れるのは中国音楽ではなく、水の音と、ときどき加わる鐘の音だ。そこに、鳥のさえずりが加わってきたりする。まるでカンフーの修業をしている山の中にいるような雰囲気である。 　ライブができるような楽器のセットも健在だった。 　マンドリンとボンゴもある。 　ドクロのローソク立てには、綿で作った蜘蛛の巣が張ってある。 　おすすめメニューは麻婆茄子丼（1400円）だが、今日は500円ランチをいただくことにした。 　厨房からカンカン叩く音や、炒める音などが聞こえてきて、10分ほどで運ばれてきたのが、カンフー炒麺(^^♪ 　麺は長いままではなく、叩き切られているみたい。そこにモヤシと小松菜を混ぜ合わせて炒めている。 　このモヤシが新鮮できれいだし、火の通りがちょうど良い。 　味付けは「なんとか醤油」だという。「なんとか」というのは名前ではなく、私が聞き取れなかった言葉だ。 　これがなかなか旨い♬　最後まできれいに食べきった。 　大満足の500円ランチであった。 　【オマケ情報】 　「カンフーキッチン」に関する過去記事はコチラ←（クリックする） ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね