牛ハラミと紋甲イカのBBQソース炒め＠一楽

若い衆がハラミを食べたいというので、昨日のランチは一週間ぶりの「一楽」で。 　そう、日替わりランチに“牛ハラミと紋甲イカのBBQソース炒め”が出ていたのである。 　柔らかいハラミにサツマイモがよく合う。そこに大三元カラー（赤：ニンジン、緑：ブロッコリー、白：紋甲イカ）の彩り。 　具材を絡めたBBQソースがウマイ！　若い衆はお代わりをしていたが、減量中の身である私はグッと我慢する。 　こちらは“秋ナスと豚ミンチのはさみ揚げ キャベツサラダ添え”。 　挽き肉が茄子２枚に挟まれて、サンドイッチ状態になっているのだが、よく分離しないでくっついているもんだと思う。 　以前、自分が真似して作ったときは、茄子と挽き肉が簡単に離れてしまって、単なる“茄子の挽き肉炒め”になってしまったのに…。 　茄子の上にかけられているのは、大根おろしと生姜がブレンドされたタレ。 　どこか「和」を感じさせる一品で、これまたご飯が進んでしまう。 　 　さて、今週も「一楽」と「獅門酒楼」のランチから目が離せないぞ。 　「一楽」の今日（火曜日）は“活サンマの四川甘酢唐辛子炒め”。 　金曜日は“牛タン、牛ホホ肉、じゃが芋の醤油煮込み”だ。 　それに週替わりで出ている“豚ヒレ肉のカツ丼 山椒ソース”もあるし…。 　「獅門酒楼」では水曜日に“うちわ海老と高菜の強火炒め”が用意されている。 　木曜日のミステリーランチは“湯葉”！ 　さらに週替わりで“秋茄子と豚しゃぶのコチュジャン和え　蒸籠(せいろ)蒸し”が待ち構えている。 　他に「清香園」も「杜記」も「冷やし中華」も・・・・ 　あれも食べたい、これも食べたい…で、まるで東海林さだおのエッセーのタイトルみたいな一週間である。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒