「一楽」にて鶏肉とハチノスのＢＢＱソース炒め、そして鶏つくね鍋 柚子風味

いや～、なんだか忙しいです。たいした仕事も家事労働もしていないのに、なんでこんなに忙しいのか…… 　そんな合間を縫って、12月も「一楽」へ中華街ランチをしに出かけてきました。 　11日は「鶏肉とハチノスのＢＢＱソース炒め」（冒頭の写真）。 　メインのハチノスのほかに、アスパラガス、シメジ、レンコン、サツマイモが一緒に炒められています。 　バーベキューソースの味が具材に絡まっていて、なかなか美味しいです。 　同じ週に「獅門酒楼」ではセンマイが出ていました。 　ハチノスは牛の第２胃で、センマイは第３胃ですが、個人的にはセンマイの方が好きかな。トリッパなんかにすると美味しいですよね。 　ちなみに第１胃はミノ。これはなんだかガムみたいで、私はあまり食べたくない…… 　１９日は鶏つくね鍋　柚子風味。 　鍋の表面を大量の水菜が覆っていて、中がよく見えません。 　 　内部はこんな感じ。ツクネが６個ぐらい入っていたかな。それに従うのは白菜、大根、シメジといった地味な連中です。 　この柚子風味の汁が絶品でした。女将さんの話では、ご飯を３杯も食べた人がいるとか。 　私は１杯だけでしたが、最後は鍋ごと抱えて汁を飲みほしましたよ。 　食後の杏仁豆腐は変らず美味しいですね♪ 　というわけで、今年の中華街ランチは打ち止めかなぁ… 　 　いや、まだあるかも。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね