ベトナム珈琲

ベトナム土産の　ベトナム珈琲。
普通のカップではサイズが合わない、と思っていたら
ベトナムのバッチャン焼のカップにはぴったりだった。　
　　　　　　　　　　　　by　kermit

　露地ものの苺でつくった手作りジャムといっしょに。
　
友達に恵まれてるなぁ、私たち。

肉骨茶（バクテー）の漢方素材

バクテー同好会の副会長ｂｒｏｗｎｅさんより。

AngelicaSinensis　当帰
PolygonotiOdorati　玉竹
Cinnamon　桂皮
Corriander　香菜
Pepper　白胡椒
・・・・・・・・

お土産品の裏面をみると中国漢方（生薬）素材がぎっしり。

もちろん　Kennyはバクテー食べて数十年ですから、現地で漢方素材を仕入れ、
枸杞子　大棗などなど　KENNYasaia特別配合の漢方もはいります。

お疲れ気味。二日酔い防止。のかたに免疫力もUP！
これからのムシ暑い季節を乗り切るにはおすすめです。

◆バクテー　豚スペアリブの漢方スープ　￥１３００
　少数しか作りませんので、お電話ください。

KENNYasaia　０８０-３８２８－６９６８

Browneさんブログはこちら　
　海南チキンライス　　　　　　browne

料理教室with広東語喫茶

5月22日料理教室　広東語喫茶　C-flatさんとのコラボ楽しかった。

香港人も参加とあって、Kennyは冒頭に広東語を交えて挨拶。
イマいちウケずにちょっとスベってたけど。（笑）

さすが！C-flat語学教室メンバーさん。
初めて会ったどおしでも、みんなすぐに打ち解けた。
差し入れの”半熟カステラ”をいただきながら、マレーシア泡たつミルクティ”テータレ”を。
ええ感じ、和やかな３時間でした。

　

また機会があったら
店のお料理も食べに来てくださいね～。


ボーボー・カチャン　も予約次第でお作りしますよ。

KENNYasia　
　080-3828-6968
　http://kennyasia.com/
　営業時間　12:00～23:00（月～土）
※売切れ次第終了します
　定休日　日曜日
保育所の栄養士さんからの飛び入り質問で
　マレーシアの簡単な　おやつ
　ボーボー・カチャン　：　緑豆のお粥も紹介したよ。

ペナン島が呼んでいる?!

ご両親がペナンにロングステイしている方がグループで来店。
20年前ペナン島でお仕事していた男性が来店。
そして、ペナンに5年間駐在していた男性も再来店。
一日にペナン関係者がこうも集まると、磁力が働いてると思えてくる。

マレーシアへ行きたくなってきた～
　　　
6月はシーズンｏｆｆでお得、しかもトロピカルフルーツも旬まっさかり。







そして
食べて当てよう！美味しいマレーシア
マカンキャンペーンも　あと５０日。

店内にて、応募カードｇｅtしてくださいね。
http://www.tourismmalaysia.or.jp/makan/result.html

ワインに恋したカクテル・・・

タイトルは某飲料のキャッチフレーズ。
ワインってお高くとまってる気がして、敷居が高いアルコールだが

しゅわしゅわ系飲料で割ると、カジュアルでぐっと飲みやすい。

カリモーチョ（赤ワイン×コカ・コーラ）スペイン定番のカクテル。ユニークでフルーティーな味わい。
キティ（赤ワイン×ジンジャーエール）赤ワインの渋味を軽やかに飲みやすく。

オペレーター（白ワイン×ジンジャーエール）涼やかなカクテル。白ワインの果実味をきりりと！
スピリッツアー（白ワイン×ソーダ）カロリー低めでヘルシー。さっぱりとした飲み口。

”とりあえず”　ではなく、一杯目から白ワイン・カクテルなんて、おしゃれよね？




先週末のラストのお客様は台湾からのご夫婦
店内のニョニャバスケットをみて懐かしい、と一言。

Kennyと母語で話がはずみ、記念撮影。
英語名はウィリアム。あの王子様と同じでした(笑)