タイごはん＠三ノ宮

9月最終の日曜日。
関西で評判のタイレストランへ行ってきました。

実はこの店には、2008年　KENNYosaka　で一緒に働いていたO君がいる。
KもO君も　この2年間にを没らせて、お互い音信不通になっていたところ
某雑誌「カレーの本」掲載を見て、再会が果たせたのだった。まさに奇遇！

さて、店構えは小洒落たアジアンキッチン風。タイ；タイしてなくて　
通りかかりの女子が「カワイイ～」と入ってくるというのもうなずける。
グリーンカレー＆鶏飯＆春雨炒め　飲むのは　タイビール　chang。　　


味は本格派。ハーブも辛さも十分に効いており、どれもハズレがない。
象のクッションや、金色の古代タイ文字の壁掛け（風水？）、キラキラの天蓋風の布など
異国情緒をうまく取り入れた内装でくつろげる。インテリアは店主の友人が手掛けたという。
いい感じにしあがった店であった。今度は夜に訪れたい。

　スワンナプーム　タイ
神戸市中央区北長狭通1-5-12　１F
11：30-15：00　　17：30-24：00
078-201-2790

O君　これからもがんばってね！

マレーシアごはん：荻窪

東京・杉並区のマレーシア料理店でディナー
　　：参加者　マレーシア人＋日本人妻カップル2組、コタキナバルから来日中のMeiちゃん。

まずは予約注文しておいた「海南鶏飯」　と「バクテー」　を食す。
鶏は皮がカリッとあがっており、ジャスミンライスの中央に玉ねぎが隠れんぼ。うまい！
バクテーについては、漢方の薫りをパクチーが消してしまうからNGとか、具材の好みとか、発祥地クラン出身の劉くんは手厳しい評価だった・・・。しかし、食べるうちに体がぽかぽかしてきてウチ的にはOK。劉くんに、じゃ日本で一番おいしいバクテーを食べれるところは？
答え：「家。うちの奥さんのバクテー」だってさ。結婚10年まだまだLove ²™なのだった。
　

「Fish　Head　Curry」　魚の頭のカレー
黄色いターメリック薫りが効いたカレーは、なかなか日本じゃ見かけない。あつあつの辛から。大ぶりの野菜もしっかりカレー味がしみ込んでおいしかった。　
「排骨」　豚スペアリブの甘辛　　からめたソースがやみつきの味。
その他に、
「馬来風光」　別名：カンコンブラチャン　空芯菜のブラチャン炒め　
「叉焼」：　チャーシウ、　「蝦麺」：　ハーミー　などなどお腹いっぱい！

それぞれが　持参した「月餅」をはじめ、「マレーシア瓜種」「横浜シュウマイ」「大阪粟おこし」「ベトナム土産」「中秋節の提灯」などなど交換して、楽しい夜は更けたのだった。
女主人のエレンさん、お手伝いの留学生さん、多謝！口福的一夜　どうもごちそうさま。
Momoちゃん　誕生日おめでとう＾＾でした。


馬来風光美食　03-5938-8633
東京都杉並区天沼2-3-7　SAKAI　BLDG.　B1
http://malayhu-ko.com/

友情に乾杯

マレーシアごはん：世田谷

９月１９日　昼下がりランチを東京・世田谷区の日本人夫妻によるマレーシア料理店にて。

予約は大人５名子供２名だったが、体調不良でひと家族がキャンセル。
“大人３名になったのですが・・”と直前連絡した際は「いいですよ～」
とご主人が快諾。感じのいい電話応対だった。
小田急線　祖師谷駅で４年ぶりにYuchiさんと再会し、
商店街をてくてく歩くこと10分、閑静な住宅が立ち並ぶ中
一軒の邸宅に小さな表札が。　「馬来西亜マレー」　
　大人7人で数種類食べ比べるつもりだったのが、あきらめきれず、予約注文の「バクテー」　以外にカレーだけでも３種類、他にサンバルナシゴレンも頼んで、シェアで食べたのである。

　「バクテー」　は漢方スープというけれど、中華ハーブの薫りはボチボチ。
もっと濃い味に慣れている私たちにとっては、薄味で日本人好みかな、という印象だった。

バクテー（看板料理）
イエローカレー＆グリーンカレー
ナシサンバル（サンバルソースを使ったナシゴレン）
イスパーハニー・カレー
ドリアンアイス
ティータレ＆チャイ

　
カレーは総じて辛くない。それぞれのソースが美しい。一番人気「イスパーハニー」　はカレーではなく煮込みスープに素揚げのお野菜がどど～～ん!!　マレーシア人Kennyは「・・・これはカレーじゃない・・・別の料理だ」とちょい不服気味。が、女性（ウチら日本人）は野菜のボリューム感に大喜び、豚肉肩ロースを紅茶葉で数時間煮込んだという、ポトフのような不思議な味わいだった。

特筆すべきは
ご夫婦お二人の人柄と居心地のいい住空間であろう。
ゆっくり丁寧にメニューを紹介したり、食べきれなかった「イスパーハニーとごはん」を持帰り用に包んでくれたり、自然体のおもてなしに加え、マレーシアキナバル登山の写真やバテッィク布、木彫人形など、マレーシアゆかりの品々が飾られており、まるでお二人のおうちのホームパーティに招かれたようであった。
ごちそうさまでした。Terima　kashi

「馬来西亜マレー」03-34640858
東京都世田谷区祖師谷4-21-1
火・水　定休日　http://hw001.gate01.com/zakka/sub6.htm

　　ごちそう様でした

シンガポールVSマレーシア

スイスホテル大阪南海・レストランにて、現在開催中のシンガポール料理フェア。
　チリクラブ
　シンガポールラクサ
　海南チキンライス
　揚げパン
　サテー
あぁ食べたいものがいっぱい

なのに、日曜予約を娘発熱のためキャンセル憂き目に…。涙;;

来週連休の東京プチ旅で、MALAYSIAレストランをハシゴしてやる～。
絶対リベンジだっ！


次週に続く、、、

Malaysiaって美味しい

９月１０日　Ｈａｒｉ　Ｒａｙａ　Ｐｕａｓａ
　マレーシアでは、イスラム教の断食明けを祝って、
　花火があがったり、オープンハウス（官邸を開放し食事を振舞う）したり。
　学校も会社も３連休、あちこちでお祭り騒ぎです。

数年前にハリラヤ期間に滞在したときは
空港内の職員までも黄色（黄金色）の晴れ着で働いていて、ちょっと驚いた。
まぁ日本のお正月に似てなくもないかぁ。

さて話はかわるが、
Ｍａｌａｙｓｉａ　Ｋｉｃｔｅｎ　Ｐｒｏｇｒａｍの日本版がいよいよ始動！！
これから、「マレーシアって美味しい」を広めるために、様々な広報活動をしていくので
みなさん、よろしくお願いします。

Ｃａｒｏｔｉｎｏ　from　Malaysia
カロチーノの赤い美しい色はマレーシア産パーム油・天然カロテンの色。
１００％ナチュラルだから、非常に身体によいオイル。　
お問合せ：イエナ商事株式会社　０３－６２９９－１７００


マレーシアでは「コンカットアリ」という滋養強壮の植物も有。
男性は必ず目を輝かせる・・むふふ・・効果があるのだとか