マレーシアごはん：荻窪

東京・杉並区のマレーシア料理店でディナー
　　：参加者　マレーシア人＋日本人妻カップル2組、コタキナバルから来日中のMeiちゃん。

まずは予約注文しておいた「海南鶏飯」　と「バクテー」　を食す。
鶏は皮がカリッとあがっており、ジャスミンライスの中央に玉ねぎが隠れんぼ。うまい！
バクテーについては、漢方の薫りをパクチーが消してしまうからNGとか、具材の好みとか、発祥地クラン出身の劉くんは手厳しい評価だった・・・。しかし、食べるうちに体がぽかぽかしてきてウチ的にはOK。劉くんに、じゃ日本で一番おいしいバクテーを食べれるところは？
答え：「家。うちの奥さんのバクテー」だってさ。結婚10年まだまだLove ²™なのだった。
　

「Fish　Head　Curry」　魚の頭のカレー
黄色いターメリック薫りが効いたカレーは、なかなか日本じゃ見かけない。あつあつの辛から。大ぶりの野菜もしっかりカレー味がしみ込んでおいしかった。　
「排骨」　豚スペアリブの甘辛　　からめたソースがやみつきの味。
その他に、
「馬来風光」　別名：カンコンブラチャン　空芯菜のブラチャン炒め　
「叉焼」：　チャーシウ、　「蝦麺」：　ハーミー　などなどお腹いっぱい！

それぞれが　持参した「月餅」をはじめ、「マレーシア瓜種」「横浜シュウマイ」「大阪粟おこし」「ベトナム土産」「中秋節の提灯」などなど交換して、楽しい夜は更けたのだった。
女主人のエレンさん、お手伝いの留学生さん、多謝！口福的一夜　どうもごちそうさま。
Momoちゃん　誕生日おめでとう＾＾でした。


馬来風光美食　03-5938-8633
東京都杉並区天沼2-3-7　SAKAI　BLDG.　B1
http://malayhu-ko.com/

友情に乾杯

マレーシアごはん：世田谷

９月１９日　昼下がりランチを東京・世田谷区の日本人夫妻によるマレーシア料理店にて。

予約は大人５名子供２名だったが、体調不良でひと家族がキャンセル。
“大人３名になったのですが・・”と直前連絡した際は「いいですよ～」
とご主人が快諾。感じのいい電話応対だった。
小田急線　祖師谷駅で４年ぶりにYuchiさんと再会し、
商店街をてくてく歩くこと10分、閑静な住宅が立ち並ぶ中
一軒の邸宅に小さな表札が。　「馬来西亜マレー」　
　大人7人で数種類食べ比べるつもりだったのが、あきらめきれず、予約注文の「バクテー」　以外にカレーだけでも３種類、他にサンバルナシゴレンも頼んで、シェアで食べたのである。

　「バクテー」　は漢方スープというけれど、中華ハーブの薫りはボチボチ。
もっと濃い味に慣れている私たちにとっては、薄味で日本人好みかな、という印象だった。

バクテー（看板料理）
イエローカレー＆グリーンカレー
ナシサンバル（サンバルソースを使ったナシゴレン）
イスパーハニー・カレー
ドリアンアイス
ティータレ＆チャイ

　
カレーは総じて辛くない。それぞれのソースが美しい。一番人気「イスパーハニー」　はカレーではなく煮込みスープに素揚げのお野菜がどど～～ん!!　マレーシア人Kennyは「・・・これはカレーじゃない・・・別の料理だ」とちょい不服気味。が、女性（ウチら日本人）は野菜のボリューム感に大喜び、豚肉肩ロースを紅茶葉で数時間煮込んだという、ポトフのような不思議な味わいだった。

特筆すべきは
ご夫婦お二人の人柄と居心地のいい住空間であろう。
ゆっくり丁寧にメニューを紹介したり、食べきれなかった「イスパーハニーとごはん」を持帰り用に包んでくれたり、自然体のおもてなしに加え、マレーシアキナバル登山の写真やバテッィク布、木彫人形など、マレーシアゆかりの品々が飾られており、まるでお二人のおうちのホームパーティに招かれたようであった。
ごちそうさまでした。Terima　kashi

「馬来西亜マレー」03-34640858
東京都世田谷区祖師谷4-21-1
火・水　定休日　http://hw001.gate01.com/zakka/sub6.htm

　　ごちそう様でした