シソ科 シソ属 一年草
香辛野菜、薬用植物として日本人の 生活に欠かせないものです。
この夏も いろいろな料理にたっぷり使わせてもらいました。
10月になりましたら 花もほとんど終わりです。
ちいさな白い花ですが じっくりみるとなかなか神秘な感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/9d/9bf1900229e9260ca3abf9c7a24d9e04.jpg)
しその実がぎっしりついています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/d4/56ee8f8a8bde8bf0effef70414f6f727.jpg)
穂先から採って、あく抜き後塩漬けにしておくと、おにぎりやあえ物など重宝します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/b7/5af022ec16f56e44921044c95fab3684.jpg)
青シソはこぼれ種で毎年発芽します。
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