シソの花

シソ科　　　シソ属　　　　一年草

香辛野菜、薬用植物として日本人の　生活に欠かせないものです。
この夏も　いろいろな料理にたっぷり使わせてもらいました。

10月になりましたら　花もほとんど終わりです。
ちいさな白い花ですが じっくりみるとなかなか神秘な感じです。



しその実がぎっしりついています。


穂先から採って、あく抜き後塩漬けにしておくと、おにぎりやあえ物など重宝します。


青シソはこぼれ種で毎年発芽します。




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