キャラメルナッツクッキー

最近お気に入りのこの本。
買って一番に気になったのがこのクッキー。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート なかしま しほ 文化出版局 このアイテムの詳細を見る

明日お友達の家にお呼ばれしてたので、
倍量で20枚焼いたんだけど。。
お友達の急用で予定が変更に。
うーんどうしよう。

菜種油とハチミツを使ってキャラメリゼしたナッツ、
すごく美味しいの。
クッキー生地もバターじゃなくて少しの菜種油。
とはいえ、２０個食べたらMG（mola2さん用語ね（笑））だしー
子供たちはナッツ嫌いだし。

ついでに佐原さんのスコーンも仕込んだ物が冷蔵庫に寝てるのよね。。

明日は幼稚園でお菓子を配る怪しいおばさんに変身だな。