島にんにくの酢醤油漬け

沖縄で買ってきた島にんにくを酢醤油漬けにしてみました。

とにかく小さくて片がたくさんついてるもんで、

この状態にするのにがっつり２時間。

軽く茹でて、涌かした調味液を注いだだけ。

どんなになるか楽しみ。

 

☆調味液覚え書き☆

皮向いた状態のにんにく300gくらい

醤油1.5cup

米酢1.5cup

きび砂糖0.5cup弱

昆布と唐辛子適当

 

クリスマス 2017

Merry Christmas

今年のクリスマスは久々に家族4人で過ごしました。

中3女子と浪人男子なので、4人のクリスマスはもう最後かな？

いつものチキンといつものケーキ。様式美。

ハナコにもサンタが来ました。うふうふ。

 

19歳

息子19歳の誕生日。
ここ数年誕生日に家にいる事なんてなかった息子ですが、
今年は浪人生なんでさすがに。ねw
もし今年受かっていたら地方に行っていたはずなので、
誕生日を一緒に祝う事なんてなかったのかもなぁと思うと何となく嬉しいような…。

いや、でも最後にして欲しいわ(;´д｀)

2017

あけましておめでとうございます。

元日からセンターリハーサル模試とやらにでかける息子のために一人おせち。

頑張れよ受験生。

かーちゃん寝るわ。

焼きラフランス

ラフランスを沢山頂きました。

家族みんな嫌いなんだよねぇ。
私は大好き。

焼きリンゴは苦手なんだけど
ラフランスなら生でも焼きでもどんとこい。

早速ゴルゴンゾーラとバターを乗っけて焼きました。
ハチミツとブラックペッパーかけて。

最近すっかり日本酒党だったんだけど
今日はワインだねー。

明日は煮るぞ。

梅シロップ

18年!ぶりのフルタイムでばたばたしております。
６月だ！梅だ！ってことで買ったは良いけどほったらかし・・・
て置いたらいつの間にか出来上がっておりました。

普段は超めんどくさがりのぐーたら娘なんですが。
さすがの食い意地。よっ食いしん坊。

やっぱ独り占めするのかなぁ・・・。

ハタハタの丸干し

すっごくさむかったので、
出かける前にハタハタ干しました。

ベランダ寒干し。

フライパンで炙って。
やっぱり日本酒。極上吉野川。
楽しい夕餉になりました。

ローストチキン

ハーブがごちゃっとしてますが。
クリスマスのローストチキン。
ローズマリー、タイム、イタリアンパセリと
何年か前につけた塩レモン。
モロッコ方式でしっかり発酵させた塩レモン。
すっごく美味しくなってて感動しました。


焼成途中でマッシュルーム投入。

美味しいクリスマスになりました(*´ω｀*)

サバ缶ブルスケッタ

ゴントランシェリエのイカスミバゲット 美味しすぎてハマってます。
もう一つ最近お気に入りの鯖缶。

んで、夏に作ったセミドライトマトのオイル漬け。

合体させたら美味しい朝ごはんになりました。

ワインが欲しいとこだけどね。
年末で肝臓酷使中なのでやめときます。
コーヒーでも美味しかったよん。

ドライトマト

じーちゃん製ミニトマト。
まだ第1弾。
これから夏の間、いらないっつっても
沢山届くんだよねー(-。-;

とりあえずセミドライトマト。

100℃のオーブンで120分。
ローズマリーとオリーブオイルで漬け込み。
コレと白ワインを使ってソテーすると、
お肉もお魚も美味しいんだ♡


ハナコ暑くてはだかんぼ。
おとーさんと早朝お散歩して、
だっこで足を拭いてもらっております。