辰巳さんの母・浜子さんと
娘の芳子さんの編集で
みその本 みその料理より・・・
鉄火みそをつくってみました。
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○ ごぼうをおろしたもの
○れんこんのおろしたもの
○人参のおろしたもの
を ごま油でいため
○かつをぶし
○黒ゴマ（煎って よくすったもの）
を混ぜる。
最後にみそを入れ
火をだんだん弱めて
焦げ付かないようにして 練り上げる。
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量が少なくても栄養価があり
幼児から大人まで・・・
おにぎりに・・・
長期保存に堪えるそうです。
保存食の王様ですね。
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今回はしょうがのみじん切りを入れ忘れました。
次回はしょうがをプラスして 再チャレンジです (*^_^*)