お蕎麦やさんで
おいしいお蕎麦をいただいた後で
お店の方が、
「どろがゆいかがですか？」
と声かけてくださいました。
ど・ろ・が・ゆ ？
かわいいそばちょこに
どろがゆなるものがでてきました～～～(^o^)
蕎麦粉を水で溶いてから
お出汁に入れて炊いてある 蕎麦粉のおかゆのことでした。
とろりん ぽかぽかのとても和む味でした。
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そば屋さんの前にある農協の販売所で
珍しい物見つけっ！
とうきびの粉です。
が 紫色です。
紫の粒のとうもろこしを乾燥させて 粉にしてあるそうです。
おもちを作るとき、
蒸したもち米に混ぜてつくと 紫きびもちになるそうです。
お菓子やパン生地にいれてみても良さそう～～～(^o^)
早速 夕食のおかずにつかってみることにしました。
揚げ出し豆腐の周りにつける片栗粉の替わりに
紫のとうきび粉をつけて 揚げてみました。
こんな感じに揚がりましたよ。
味は 片栗粉の時と変わらず・・・
色で楽しめました。
さて～次は何につかってみようかな！
初めて見つけた食材で 初めてのレシピで作るのは 楽しいですね。
脳の前頭前野が活性しま～す (^^)/
