３月３日のひな祭りパーティーで
春らしいスイーツを食べようと思って用意した創作和菓子です。
仕事帰りに寄り道したデパ地下で一目惚れした 菓匠 清閑院さんの『花のしらべ』。
その名通り、色取り取りで綺麗な『春満開』と悩みましたが、
『花のしらべ』はセット詰め商品の中にあり、
『単品もあります』と書いてあったので、こちらに決めたんですが…
何と
欠品中だとか…。
まぁ普通ここで、『春満開』を購入すると思うんですが、
ちょっと天の邪鬼な私、、
再入荷すると聞いた『花のしらべ』を取り置きして貰いました。
二色の東雲羹（しののめかん）製の花びらをとじ込めた桜風味広がる羊羹に
しっとりとした口あたりの浮島を重ね、味わい豊かに仕上げました。
ほのかな明りに照らされて、ほんのり薄紅色に浮かび上がる夜桜の風景をうつした、
春の創作羊羹でございます。（菓匠 清閑院 ＨＰより）
桜風味がふわぁ～と口に広がり、とても上品な甘さです。
金太郎飴のごとく浮かび上がる花びら。。
１度に半分程、切っては食べ、切っては食べてしまいました。
ひぇ～
糖質の摂り過ぎですね。大反省です。
先日、福井出張に行った家人のお土産 ↑、
永平寺禅どうふの郷 幸家の『ごまどうふ』です。
甘いものは食べない
と私に言われると思い、お菓子じゃないものにしたよ
言ってましたが、ごまとうふに掛ける餡だれ、みそだれ、、充分甘かった～
このごまとうふはスイーツですね。
