『時の宿 すみれ』さん、
失礼ながら温泉地
として知名度が低い様ですが、な、なんと言っても、米沢牛ずくしの懐石料理
が戴けるのと、気さくな女将人気で大変有名なお宿だそうです。
私たちも、米沢牛の懐石料理
目当て
楽しみ～
お食事は、お食事処『すみれ庵』です。
鉄板のあるカウンターと画像右側にテーブル席があります。
メイン料理
は、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶから選べ、私たちはステーキをお願いしたので、カウンターに案内されました。
では、～すみれの米沢牛懐石 ２０１６夏～ スタート
です。
ルン
外ももロースト グリビッシュソースとまくらと夏やさいのアスピックゼリー
『まくら』と呼ばれる部位、他にも色々な呼び名。。
場所など丁寧に説明して戴いたのにすっかり忘れちゃいましたわ
ガスパチョにしんしんのパストラミを添えて
内ももの冷しゃぶ 油淋ソースで
ぶりすけのロティボルドレーズ黒ごま風味
お口なおしのグラニテシャンパン
あれ～何で～
撮り忘れ？？ 画像が見つかりませ～ん
泣き 大とろポアレのにぎりとしきんぼの手まり寿司 とも三角のすみれ漬
千本とれんこん・じゅん菜梅みぞれ和えここまでのお料理、、お肉・お肉・お肉～
これからが
やっと、メインの米沢牛ステーキです。。
目の前で繰り広げられるパフォーマンスに目が釘づけ。
ナイフ裁きに見とれていると…
じゃじゃ～ん
サーロインのステーキ（追加料金が掛かりますが、ヒレステーキにも変更可能です
）
すみれの冷汁
肩三角とわらびの牛骨スープ茶漬け
チョコブラウニーとフランボワーズソルベテラスの見えるラウンジに移動し、デザート＆コーヒーを戴いている時に
女将がいらっしゃり、少しばかりお話しをしました。
女将は、米沢牛を扱うお肉屋さんの娘さん。。
黒のパンツスーツ姿がとてもお似合いで素敵な方でした。
女将目当てのリピータ客が多いのもうなずけます。
勿論米沢牛目当てのリピーター客は、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、
季節ごとのお料理を堪能する為に何度も足を運ぶ様ですね。
私たちも、直ぐにでも再訪したい
って本気で思いましたもの。。このお宿も勿論
、連泊候補です。全て完食し
幸せ～ごちそうさまでした。
湯の沢温泉
の夜は更けて…オヤスミナサイ…
