秋限定の本醸造原酒。数量限定で発売/西野金陵

【金陵ひやおろし】






西野金陵（高松市）は、秋限定の本醸造原酒「金陵ひやおろし（本醸造原酒）」を９月１３日に数量限定で発売する。

県産酒米の「さぬきよいまい」を原料米に使用。穏やかで落ち着いた香りと、うまみのあるやや辛口な味わいが特徴。

アルコール度数は１７度以上１８度未満。１・８リットル瓶２６２５円が１５５０本、７２０ミリリットル瓶１３６５円が３３００本。

県内の主な酒販店やスーパーなどで取り扱う。【四国新聞より】




何度か書きましたが、わたくし日本酒のメーカー(製造)に勤務していました。


先日、当時の同僚の方(先輩)にバッタリ。


その方はもう退職されているらしく、しみじみ時の流れを感じました。


10分ほどの立ち話でしたが、業界(日本酒)の厳しさを耳にしました。


地酒と云われる小さな造り酒屋はアイデァやネットなどフットワークよく小回りもきくけど、中堅大手はそうもいかず定期的に新商品を出す(これが精一杯なのか!?)。


業界は今、本格的な酒造りが始まる10月中旬までオーバーホール中だと思います。





日本酒業界の更なる挑戦、発展に期待。


ブームは来るものじゃなく作るものです。


秋の気配／槇原敬之