酵素シロップで免疫力アップ♪

こんにちは 西山です



『酵素シロップで免疫力アップ』という記事を何かの雑誌で読み さっそく 私も作ってみることにしました。

　
果物と果物の1.1倍のお砂糖を交互にしきつめます。　　　　　　　　　　　　　　　1日1～2回 手でかき混ぜます。

17度～20度の場所で 蓋をあけてガーゼ等で口を覆い1～2週間すると ぷくぷく泡がでてくるようです。

この季節は気温が低いので、私はフリース素材の生地で瓶を包み クーラーボックスの中に保管しています。

ぷくぷく泡がでて完成したものは 一晩かけてザルでゆっくりこします。

出来上がったシロップは ぬるま湯で薄めたりお料理に使ったりします。シロップなので 飲みすぎ注意！！ですね　


みかんを箱いっぱ～いもらったので、『みかんバージョン』も作ってみました。


　
2日目のみかんバージョンと 3日目のフルーツミックスバージョンです。


そもそも酵素って何？？と思いながら 作るのが面白そうで作り始めた酵素シロップですが

酵素は消化吸収や筋肉を動かしたり、呼吸をするなど、身体の動きに必要なもので

発酵食品に多く含まれ、酵素が不足すると免疫力が低下するらしいです。

寒すぎず温まり過ぎないよう温度管理をして 1日1回かき混ぜて 作るというより育てるって感じです。完成まで まだ数日かかりますが　どんな味に仕上がるのか楽しみ～