自家製酵母パン作り♪

こんにちは 西山です

今年は雨の多い梅雨ですね。

週末も天気が悪い日が多く 家で過ごす時間が長いので

ゆっくり時間をかけて「自家製酵母パン」を作りました。


まずグリーンレーズンを水にひたして1日1回かき混ぜる事４日間

　

4日後にはぷくぷく泡の酵母液が完成です。

　

次は生種作り　液種に粉を混ぜて かき混ぜる！！を３日繰り返し

　

生種完成



完成した生種に粉やバター等の材料を合わせて しっかり捏ね



発酵させると２～３倍の大きさになります。



形を整え



発酵させて 焼くと ようやく完成



あんパン＆ぷちパンです

パンを作り始めてから１０日後にようやく食べることができました。