明けましておめでとうございます

今年もより一層の向上を目指して頑張っていきたいと思います。
前進あるのみです！これからもどうぞ、よろしくお願い致します。

エスポワールは蓼科にあるので、別荘に来られているお客様や
ご宿泊のお客様などで賑やかな年末年始となりました。

そんな中、年末には牛舌でダシをとった『シェフ特製醤油ラーメン』
をまかないに頂き（すっっっごく、美味しかったのでブログ用で
写真を撮っとけばよかったと後悔…）
今日は、焼きおにぎりの上から鶏でだしをとったスープとほぐした鶏を
乗せた『鶏スープの雑炊？』をまかないで頂きました！
これもダシがすっっごく出てて、寒い蓼科には体の芯から温まる
まかないでした。

料理写真を撮るのを忘れて食べるのに夢中になってしまい(また…)、
結果、スープを温めてるシェフの写真のみになってしまいました