カンパーニュできた！

自家製天然酵母パン　第2弾

今回は五穀カンパーニュに挑戦
夕べ、愛海・陸和が寝付いたところで生地こね開始。
一晩発酵させて、朝から成形・最終発酵そして焼成を経てできあがりました


ちょっと油断していたら上が焦げてしまったのであわてて削ったらちょっと不格好
になりましたが・・・

でも、ちゃんとふくらんでとってもいい香り
レシピはこちらの本を参考にしました

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単 だったんだ!マイペースで楽しく続けられる 高橋 雅子 パルコ このアイテムの詳細を見る

この本は酵母の起こし方、基本的な自家製酵母パンの作り方が詳しく載っているので
初心者の私でもすごく作りやすかったです
QandAとしてどうして失敗したのかがケースにわかれてかかれているのもわかり
やすいですよ

さてさて、次は何のパンを作ろうかな～