手作り味噌の講習会へ

今日は子連れで手作り味噌の講習会に参加してきました

パン作りを始めてからというもの、いろんなものを手作りするのが楽しくなってしまい
なんでも作れるものなら作ってみようってな具合です

お味噌って手作りするのにとっても大変な気がしていたんですが、実際教えてもらうと
なんだかできちゃいそうかも

材料は大豆と米こうじ、塩の３つだけ。

これが米こうじです。

米こうじに塩をまぜ、ゆでてつぶした大豆に加えてさらに混ぜるだけ
後はゆっくり時間をかけて、こうじ菌に発酵してもらうだけなんです
　　　
大豆をよいしょってつぶしてます。　できあがったものを容器にいれてます。

時間はかかるけど、手間はそれほどでもないんですね

早速米こうじを手に入れて自家製味噌に挑戦してみようかな

講習の最中、陸和はベビーカーの中で寝ていてくれたし、愛海もおとなしく遊んで
いてくれたので集中して話を聞くことができたのでした

ポテトのガレット

ジャガイモがたくさんあったので、今日はポテトのガレットを作ってみました



ジャガイモだけあればできてしまう超簡単料理。
ジャガイモの皮をむき、スライサーで千切りして水にさらさずそのままバターを
しいたフライパンに入れ、両面を焼くだけ！
水にさらさないのがポイント。
木べらか何かで押さえながら焼くと表面がかりっとしていい感じに仕上がります

愛海もいっぱい食べてくれましたよ

パエリア大成功♪

今日はお友達とパエリアを作りました

じゃじゃ～ん

パエリアってとっても難しそうなイメージですが、これが結構簡単にできちゃうんです
しかも、専用のパエリア鍋がなくたってフライパンで充分
こんなに見栄えがする料理はお友達を呼んだときなどに最高ですね

おいしくってお口へ持っていくスプーンが止まりませんよ


今日はちょっとほほえましい一場面を目にすることができました
いつもお友達のお子ちゃま（Aちゃん）と愛海は交われば物の取り合いでどちらかが
泣くか、おのおの好きなように遊んでいたのですが、今日は二人で握手をしたり、
愛海がAちゃんをぎゅって抱きしめたり・・。
やっとお互いに心を許してきた感じかな？？
見ていてほんと楽しいわ

オムツ姿で野菜ジュースを飲もうと悪戦苦闘
ストローがさせませ～ん
Aちゃんも心配そうに見ております

手打ちうどん作っちゃいました

今日は
ぽかぽか気持ちいい一日でした

今日はお友達が遊びに来てくれるので、朝から手打ちうどんを作っちゃいました
遊んであげないとぐずる愛海をおんぶ紐で背中にくくりつけ、ひたすら粉をこねこね・・・。
そして粉がまとまってくると今度は足でふみふみ・・・。

一休みして、また足でふみふみ・・・。
今度は愛海を抱っこしながらだったのですが、ちょうど心地いいゆれになったようで、うどんつくりの最中にすやすやお眠りに

出来上がったうどんはこちら

今日は「つけうどん」と、「肉味噌からめうどん」の２タイプで食しました
つけダレには豚バラと大根とおねぎ。
肉味噌はミンチ肉としいたけ、人参、ねぎ、しょうが、にんにくが入っております。
どちらもとってもおいしくってもう大満足
愛海も大喜びでおうどんを次から次へお口へ運んでおりました
いつもだったら、途中で私のお膝の上に座りたがるんですが、今日はおうどんに
夢中になっていたからか、最後まで一人で座って食べておりました
（食事の最初から最後まで一人で座っていられたのも初めてなんです）

お友達手作りのパンも、これまた美味

とっても素敵なランチになりました



今日は７歩ほど私に向かって歩くことができましたよ～